番薯，又称甘薯、红薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。因为它是从外国传入我国的，而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",比如广东人叫老外为"番鬼佬"，外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了。
湖北人会把红薯叫红苕。武汉人有时候形容某人有点傻会说：你只怕是红薯断了根——苕脱了节吧？当然说这种话更多的是朋友之间开玩笑，作为骂人的时候毕竟是少数。对孩子怒其不争的时候也会骂他，你怎么这苕哦！不知道其他地方是不是也会拿红薯来形容人傻，如果真是这样红薯可要喊冤，凭什么让我做背锅侠？
很多人爱吃红薯，每年到红薯丰收的季节会有人专卖红薯，用小农用车拉一车红薯在菜场门口卖，一个早上就能卖得差不多，湖北人对红薯是真爱，我也不例外。红薯的吃法有很多种，街头小吃最具有代表性的就是苕面窝，酒店做得多的是香芋红薯丸，这两种都是需要油炸的，吃多了影响健康。正在减脂瘦身的我想出一种新吃法，儿子吃后直说好吃，确实不错。
主要食材：红薯1个（大） 糯米粉100克 木薯粉50克 奶粉25克 糯米140克
麻薯馅：糯米粉30克 木薯淀粉20克 白砂糖20克 牛奶200克 植物油适量
具体步骤：
1.糯米提前洗净泡3～5小时。
2.麻薯馅的所有食材称好放进不沾锅中搅拌均匀。
3.小火加热，边加热边搅拌。
4.搅拌成这样黏稠的状态就可以关火啦，加点植物油进去继续搅拌至完全吸收。
5.完全吸收后的图片。
6.转到小碗中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
7.红薯削皮蒸熟按成泥。
8.加木薯淀粉、糯米粉、奶粉。
9.用刮刀搅拌均匀。
10.我发明的新方法搓带黏性的丸子真的很好用，保鲜膜上先放一团红薯泥，再放一团麻薯，最后盖上一层红薯泥，搓圆。
11.将泡糯米的水倒掉沥干，糯米里面尽量不要有水，不然很难沾到红薯球上。红薯球搓好后放进糯米中，用茶匙推动红薯球使球身沾满糯米。
12.沾满糯米的红薯球处理好后放到油纸上。
13.全部做好后放蒸锅里蒸，上汽后再蒸10分钟就可以啦.
成品图
红薯球很管饱，吃两个外加一点麦片都已经很撑了。
吃着美食变瘦，是我们追求的终极目标。
