最近，除了雞鴨行情低迷走勢讓養雞養鴨的苦惱，同時，食品廠將進一步加大獸藥殘留檢查，這是昨天一個群友給的信息：“近期食品安全要求嚴格，各大冷庫對食品藥殘查驗嚴格，請各養殖戶嚴格對待藥殘超標問題!現在要求是隻要一次超標冷庫就馬上解除合同（裡面也有其它客觀原因），務必重視!這其中不管到場還是棚前，市場的鴨子進不了冷庫就麻煩了!” 對於藥殘問題，我們還是自律和認證對待為好，不知朋友們有沒注意和思考這3點。
消費者對食品安全愈發關注，抗生素在汙染和人體殘留更是問題突出
我們知道，目前，隨著消費升級，消費者越來越重視食品安全。
前2天，中國青年網發佈如下文章：長江流域汙染調查：長三角近80%兒童檢出抗生素，標題看著讓人緊張。
在本文中，特別強調了如下現實問題：相關調查顯示，長三角約40%孕婦尿液中檢出抗生素，近80%兒童尿液中檢出獸用抗生素，部分檢出抗生素已在臨床中禁用，有可能嚴重損害人體免疫力。
復旦大學公共衛生學院近年來對上千名8～11歲兒童和516名孕婦的調查結果顯示，兒童尿樣中共有21種人用、獸用或人獸用抗生素檢出，79.6%的學齡兒童尿液中檢出一種或幾種抗生素，其中部分已在臨床上禁用，獸用抗生素暴露與兒童肥胖、性早熟相關。此外，有16種抗生素在江浙滬的孕婦尿液中檢出，一種及以上抗生素檢出率為41.6%，孕婦暴露較為普遍，風險較大。
以上新聞再次把獸藥殘留問題，推到大眾媒體之下，搞不好就成為社會熱點事件，讓消費者們懷疑我們的畜禽生產是多麼的不規範和黑心，同時，也讓監管部把注意力，又再次集中到對獸藥廠、食品廠和畜禽養殖者的檢查上了。
作為家禽生產者，不要怪人家暴露問題，一定要自律，嚴格執行休藥期、禁藥堅決不用。目前最新食品安全法已經開始執行，一旦查出濫用抗生素，就是違法的事。別認為，社會離了我們中小型養殖場，運轉不了，目前大公司產能擴張速度之快，對監管者而言，監管大公司和小的養殖團體，耗費的精力差別不是很大，如果，我們看到無抗養殖（無抗生素殘留——減少抗生素使用——再到用其他動保產品替代抗生素）是大趨勢而不跟隨趨勢做出改變，被淘汰是早晚的事，更何況，我們自己也是消費者，無抗生素殘留對我們自己的健康也有好處。
屠宰冷藏走貨慢，運營壓力大，加大對藥物殘留的檢測
經過上述媒體報道，獸藥監管部門也將加大對獸藥生產、食品廠以及下游養殖場的檢查頻次和力度。食品廠最近本來走貨緩慢，就有很大的壓力，這樣也會加大對養殖端的檢查，作為養雞養鴨的我們要自覺，不要有僥倖心理，今年黑天鵝事件不少了，別讓這樣的事毀了你。
短期終端消費疲軟，肉雞行情有下跌趨勢，間接影響藥殘檢查力度
近期，雖然中小學和大四、研究生和博士都開學了，但是，學校需要的琵琶腿、雞翅根等產品走貨一般，部分凍品價格依然小幅下跌。在走貨不順暢的情況下，庫存壓力大，毛雞價格就有可能繼續落；東北地區今天又報了1毛，大致在3.55-3.70元/斤，山東等地又有消息說今晚毛雞下滑，像這種毛雞價格連續下滑趨勢，相比之下，原來的保底合同價顯得高，屠宰廠也會通過嚴格檢查藥物殘留等方法，來增加社會合格雞的收購數量，以滿足監管者的要求和自身利益。
以上僅是筆者的自身的觀察和思考，不針對任何人和公司團體，請謹慎參考，歡迎養殖朋友留言，發表你的看法。
