不锈钢的应用已经遍布我们的生活，指甲刀，钥匙环，菜刀……还有小米4手机边框。那么不锈钢到底能不能被磁铁吸住呢，也你会找个东西试一下或许之前就试过，有的能吸住有的吸不住，究竟哪个对呢？或许我们还依稀记得早些年卖不锈钢铲子的商贩会拿快磁铁吆喝道，走过路过不要错过，不锈钢铲子绝对吸不住……想要找到答案我们就需要好好的认识一下不锈钢。
不锈钢餐具
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不锈钢是含有10%-30%铬的一类合金钢的总称，铬可以使其表面产生防锈的氧化膜，从而不生锈。
按其组织可以分为三大类：奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢，马氏体不锈钢。
奥氏体不锈钢含有16%—26%铬和35%以下的镍，通常具有最高的耐腐蚀性，不能通过热处理进行强化，并且无磁性；最常见的类型是18/8，或称304级，即含有18%铬和8%镍；典型的用途包括飞机工业、乳制品和食品加工工业。
奥氏体金相图
铁素体不锈钢含有10.5%—27%铬，而不含镍，由于碳含量低（0.2%以下），不能通过热处理进行强化，仅用于防腐蚀要求不高的场合，如建筑和汽车装潢方面。
铁素体金相图
马氏体不锈钢通常含有11.5%—18%铬和1.2%以下的碳，有时也含镍，可通过热处理进行强化，具有中等的耐腐蚀性，用于刀具、外科用具、扳手和涡轮机。
马氏体金相图
不锈钢按照牌号分类则更细致
200系列：铬-镍-锰奥氏体不锈钢
300系列：铬-镍奥氏体不锈钢
型号301：延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢，产品如：弹簧、钢构、车轮盖。
型号302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。
型号303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
型号304：通用型号；主要有18（铬）/8（镍）与18（铬）/10（镍）两种不锈钢 。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材。标准成分是18 %铬加8 %镍。
400系列：铁素体和马氏体不锈钢
型号408：耐热性好，弱抗腐蚀性，11 %的Cr，8 %的Ni。
型号410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差，适于帮浦。其化学成分含13 %铬、0.15 %以下的碳及少量的其他元素合金。原料价格较便宜，具有磁性、可经由热处理硬化。一般用途有轴承、医疗用具及刀具等。
型号416：添加了硫改善了材料的加工性能。
型号430：铁素体不锈钢，装饰用，具磁性，例如用于汽车饰品。
型号440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。
500系列：耐热铬合金钢。
600系列：马氏体沉淀硬化不锈钢。
型号630：最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17－4；17 % Cr，4 % Ni。
由上所述，不锈钢分类繁多，我们还要分析其组织分类，奥氏体不锈钢是没有磁性的，304不锈钢属于奥氏体不锈钢，不锈钢铲子显然是这种材质制成的，而且304不锈钢在日常生活中占据里很大的比例，所以用磁铁鉴别不锈钢便成了一种方法。由此可见有的能吸住有的则吸不住。
