國慶遊玩丨第 2 期
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澄海樟林美食
一放假，去哪兒玩真頭痛
這一期，我帶大家走進澄海樟林古港
樟林有什麼好吃的？
如何吃得像個樟林本地人？
當地人才知道的豬腳隱藏菜單
如果你在樟林問起，樟林豬腳飯哪家人好吃？
大部分人會問你，要吃哪一種豬腳飯？
老式豬腳飯配蠔an?豬腳飯加菜脯滷？凍豬腳
公孫三代老式豬腳飯
200年前，樟林碼頭的快餐
老式豬腳飯：豬腳疊碗頭+蠔an
親民價格：豬腳飯一碗7元，蠔an一碗3元
店鋪隱藏在市場內，一到飯點，緊湊的小桌不夠坐
翻檯率很高，有很多當地人在吃
樟林人很熱情，一看到外地人在店鋪內站著
一有空位，就會招呼你坐下來吃
推薦：必點這碗蠔an
大米熬開的米an
促上蠔，撒上芫荽和特製配料
蠔嫩滑飽滿，蠔an一口順滑，沒腥味
天氣這麼熱，靠2碗蠔an續命，完美
在這裡吃飯，你會看到最豪爽的吃飯動作
蹲在椅子上吃飯，爽
老羊仔豬腳飯
人均：10元
地址：澄海樟林古港塘西市場裡面
重點：豬腳飯的米有點糙，豬腳吃後很容易有膩感。推薦吃蠔an，樟林就這家有，口感爽滑，又美容。
網紅豬腳飯
當地人帶路，隱藏在居民樓下，改良版豬腳飯當地排名第一
最有特色是這碗飯：米飯用陶瓷碗蒸的，白飯搭上菜脯，淋上豬腳滷汁，就衝著這個菜脯我可以吃掉一碗米飯
想吃豬腳四點（不會太膩），得早點去，晚去就剩下豬肉
熬的肉很軟，容易膩，一定要配上酸菜，酸菜，酸菜才能解膩
這家人還有小炒，炒的火候夠
適合旅遊幾個人聚餐
阿遠豬腳飯
人均：25元
地址：澄海樟林金山路與324國道交叉口南50米（沒熟人帶，很難找）
重點：推薦蒸米飯，米飯軟軟，淋上菜脯滷汁，吃著舒服。傳說豬肉很好吃，可惜黃小西吃不了太膩的肉，沒多吃。
爽口豬腳凍
豬腳凍與汕頭的豬皮凍有點類似
豬腳凍是滷好的豬腳，凝固成凍
秋天吃豬腳凍
口感冰爽
絲毫沒有油膩感
這種做法，吃再多肉都不怕膩
衝著當地人說的可以美容
我狠狠吃了把豬腳四點啃了
不知名的大排檔（忘記名字了，好尷尬，我認得去的路）
人均：50元
地址：澄海樟林古港天后宮後面的大排檔
重點：料足價優，火候運用到位
樟林必吃老字號店
老式大鼎炒粿條
樟林有家炒粿條，名聲在外，據說這家店開了50多年
很多人專門開車過去吃盤粿條
老闆用著特製的大鼎，坐著小椅子炒粿條
粿條加了朥，雞蛋，菜脯，豆芽素炒
看著外形，聞著那股朥感覺不咋樣
看著隔壁桌的大哥喊了句“加多點辣椒醬”
我默默拿起辣椒醬，加了幾勺辣椒醬
哈哈哈哈，辣椒醬是萬能的東西
辣椒一下，味道就提起來
粿條比外面的粿條大，沒有河粉順滑，有嚼勁
份量太大了，7元一大盤
女生吃一半都吃不完
不建議天氣熱吃炒粿條，雖然有下菜脯，還是容易膩
建議天冷了，來盤粿條，加多辣椒，配上專屬涼茶，爽
老式大鼎炒粿條
人均：7元
地址：澄海樟林中山路
重點：推薦粿條加辣椒醬，一定要加辣椒醬，辣椒醬是老闆自己做的。
炸炸炸~~品
在樟林中山路有很多炸品，年輕人的心頭好
炸番薯，炸芋頭片，炸蘿蔔丸、炸蝦餅，通通論斤賣
蝦餅，真的有條大大蝦在裡面
芋頭片或番薯片加上蝦，炸得很酥
豬腳圈沒有豬腳，樟林的豬腳圈加的是紅豆，蔥花，五香粉
一個5毛錢，炸的咔吱咔吱脆
吃一個頂飽，不能吃多
無名炸品
人均：5元
地址：澄海樟林中山路
重點：推薦豬腳圈和蝦餅，夠新鮮
不能錯過的獨特小吃
豬朥粿
樟林特色小吃豬朥粿，類似汕頭的水粿
米漿蒸成，口感全靠菜脯來提
菜脯，用油煎過
很香，吃一個飽一頓
關鍵一個好便宜
前年買一個才7毛錢，現在沒這種行情
在中山路就可以吃到
雞蛋卷
樟林特產雞蛋卷，據說是樟林女兒出嫁後回孃家必帶手信
用雞蛋麵粉混在一起
攤在平底鍋高溫烘熟
趁高溫，鐵手摺成型
很酥脆，適合小朋友吃
一份5元，送禮備有面子
青草粿
樟林的藥膳小吃，看起來有點像黑暗料理
用當地雞屎藤等中草藥熬製
口感甘，滿滿的青草味
青草粿季節限定，冬天吃不到哦
樟林白粥
來樟林必吃白粥，老闆特製的橄欖菜脯鯽魚
最好吃在配菜：橄欖和菜脯
醃製貝殼，帶膽魷魚，颯嘴的鹹菜，好吃到停不下來
樟林那些可以吃的植物
兒時必吃的小零食，小紅花
小紅花去掉蒂，倒吸花蜜
甜甜的，滿滿兒時回憶
猴力，腦筋急轉彎
看得懂這是哪一種好吃的，請評論留言
順道去打卡拍照
看只紅頭船
300年前潮汕人從樟林古港，乘著紅頭船過番，外出謀生
在國道看到這艘紅頭船，樟林就到了
沿著路小河走下去
河對岸，竹林，老房子，紅燈籠，像極了蘇杭
清代商業街：新興街
在樟林海運全盛期，碼頭上來建設棧房街，相當於商業街
棧房樓下放貨物，樓上住人
在新興街隔壁有座永定樓
就是當年船員休閒娛樂場地
潮汕第一座蘇州園林：西塘
在樟林，有座全潮汕第一座蘇州園林--西塘
隱藏在這扇鐵門後
西塘是清代的豪宅私人花園
很迷你，一步一景
高絲竹，一池荷花，隼牟結構的涼亭
小姐閣樓，雙鳳朝牡丹的雨花石
很秀氣的庭院
可惜年久失修，現在西塘不對外開放
風伯廟裡有棵超強生命力榕樹
在清代，西塘和風伯廟同屬一處房產
西塘是後花園，風伯廟是住宅區
典型的三進三出格局
在花巷有棵超強生命力的榕樹
橫跨兩個屋頂
木製窗，分分鐘拍出古裝硬照
清代房地產開發小區：南盛裡
清代樟林第一處房地產商開發的豪華小區
小區佈局為五巷三埕一池
70座潮汕建築群：四點金、駟馬拖車、老三落、下山虎
秦牧的故居就在這個小區內
秦牧作品《鵝陣》寫的就是獅頭鵝
墨寶展：德茂內
塘西有座德茂內
最優秀是家訓刻在牆上
大型書畫展現場，如果有帶小朋友同行
建議此處地方必去
樟林好看的建築實在太多了
黃小西就知道你到樟林不知道怎麼走
這份《樟林本地好玩地圖》請收好
☞ PS
樟林還在旅遊開發中
馬路很乾淨，家家戶戶種著花兒
當地人很淳樸熱情，沒有商業氛圍
老人在家門口勾花
有老人組的奏樂團
在樟林一家鋪面裡面掛著一幅墨寶
【難得糊塗】，看完啥都能放下
這份偉大的指南，
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