本地茶在我市虽然受消费者欢迎，市场接受度高，但本地茶面对的另一个现实是，出了滁州，无论是销量中流砥柱的“毛峰”“烘青”，还是高品质代表的“春雪”，本地茶到了外地并不为茶客所熟悉和接受。本地茶要想进一步发展，不但要培育好本地市场，还要形成品牌开拓外地市场，否则，随着市场流动性越来越大，外地名茶一旦占领了本地市场，本地茶将无路可走。在业内人士看来，种植规模小，茶叶加工工艺粗放，品牌区域影响力不足，这些都是本地茶发展亟需突破的瓶颈。近日，记者走访茶行经销商、茶企、茶叶行业协会，以及本地茶专家，听听他们的“诊断”，看看开出的“药方”，以期能为本地茶的产业发展，带来一份触动。
“寻诊问药”
本地茶产业发展遇瓶颈
“和‘龙井’‘碧螺春’‘黄山毛峰’等名茶相比，我们的茶形太差，加工工艺不规范。”在滁城经营茶行生意多年的高明介绍，如果不是本地茶客偏爱，本地茶能不能出现供不应求的市场行情，要打一个大大的问号。“丑”，这是高明对“春雪”外形的评价。高明说，各地的名茶，加工工艺都比较规范，都会体现各自的特点，比如黄山毛峰形似雀舌头，西湖龙井形似碗钉光扁平直，经验丰富的茶客，从茶叶外形就能辨别产地、品级。然而本地茶没有统一的工艺标准，外形不美观，辨识度很低。
在滁城茶叶经营商郭先生看来，本地茶的知名度不高，外销量很少，茶叶外形还存在着大小不均的问题，“主要消费者基本都是本地人，外地人来店里很少购买本地茶叶。”
许开宇不但是市茶叶行业协会会长，也是滁州市金鹰茶叶有限公司的总经理。在他看来，和省内其他产茶地区相比，本地茶的规模较小，品牌知名度低，虽有较好的质量，属于有品牌无名气，外销很难。本地人的消费习惯，乡土情结，以及规模小产量少，这些因素掺杂在一起，形成了本地茶市场行情火爆的局面。
“要走出去光有质量还不行，还要有响当当的品牌名气。”许开宇介绍，全市三万多亩茶园，茶企近20家，市场上却出现了20多个商标，但有名气的商标品牌却很少。
本地茶热销本地却走不出去，在安徽省茶叶行业协会理事吴金荣看来，这和滁州的茶叶市场性质有关，滁州是一个茶叶产销结合的市场，由于本地茶种植规模小，产量不大，本地人认可，在本地市场就可消化掉。本地茶走出滁州，就要和各地名茶进行竞争，滁州本地茶名气小、无营销、工艺粗放，在外地市场上很难生存。
进言献策
工艺和品牌要下大功夫
如何突破本地茶产业发展过程中遇到的瓶颈问题，在采访中，各方人士开出了自己的“药方”。
安徽省茶叶行业协会理事吴金荣认为，滁州本地茶产业要想突破瓶颈做大做强，首先要在加工工艺上下功夫，统一加工工艺，规范茶叶采摘和制作，形成自己的工艺特点。其次做好品牌营销，找准市场切入点。滁州本地茶斩获过不少荣誉，西涧春雪荣获过中国国际茶博会金奖，也获得了有机食品证书，以及“安徽省老字号”称号等荣誉，有了自己品牌，需要靠营销积攒名气，最终获得外地市场认可。再者，一个产业要想发展，规模很重要，目前滁州茶叶种植还能扩大2至3万亩，要尽快开发规模潜力。滁州本地茶历史文化悠久，茶文化底蕴还需进行深入挖掘。
滁州市施集茶厂有限公司总经理冯强认为，本地茶产业要想壮大，首先要把茶企凝结在一起。他建议由政府相关部门牵头，组建茶企联合体，采取“公司+农户”的模式，统一品牌、加工、收购、销售，大家抱团闯市场。
本地茶产业发展路在何方？近年来，作为本地茶主要产区的南谯区，相关政府部门也在积极筹划部署。2019年10月底，南谯区施集镇制定了《南谯区2019年施集茶产业发展实施方案》，提出从茶旅融合、品质改良和产品开发三个方向发力，着力将“施集牌”茶叶培育成省内知名茶品牌。近日，《滁州南谯区茶产业概念规划》出炉，提出实施“茶叶+”工程，延长产业链、提升价值链，逐步将南谯区茶产业打造成能够致富当地茶农茶企、增加就业、展示地方特色的优势产业。
蓝天白云下，坡上一垄垄茶树宛如长龙，盘踞在皖东大地，游人们在其中游玩品茗……本地茶产业发展的美好愿景，犹如一幅画卷，正在徐徐展开。
