黃酒與葡萄酒的這些知識在不知道就晚了。

黃酒與葡萄酒的這些知識在不知道就晚了。


黃酒

黃酒是以糯米等穀物為原料的低度釀造酒,其營養豐富,含有多種不同氨基酸,其中8種是人體不能合成只能從食物中攝取的氨基酸。黃酒中的多酚等物質具有預防心血管疾病和抗癌抗衰等功能,在中醫中也常作為藥引使用。

黃酒是中國獨有且歷史悠久的酒類,與葡萄酒和啤酒並稱世界三大古酒。

葡萄酒

葡萄酒是以葡萄為原料的低度釀造果酒,紅葡萄酒中富含的單寧和花青素都有抗氧化功能,能起到保護心血管,抗衰養顏的功效。葡萄酒還具有增進食慾,消除疲勞等作用,最新的研究表明,葡萄酒對預防癌症也有一定功效。

葡萄酒源於西方,歷史可追溯到8000年前。

黃酒與葡萄酒對比


黃酒和葡萄酒,都是低度釀造酒,黃酒的酒度略高一點。同樣是歷史悠久的古酒,一箇中國獨有,一個源於西方。

功效上看,都具有保護心血管和抗癌抗衰的功能,黃酒突出營養成分,葡萄酒突出養顏效果。風味上看,黃酒香氣濃郁、鮮美醇厚,葡萄酒香氣豐富優雅,結構層次分明。

其實從養生角度,兩者難分伯仲。

黃酒傳統的飲用方法是冬天溫酒熱飲,蘊養身心;葡萄酒傳統上是貴族們佐餐的飲品。因文化和市場環境原因,葡萄酒市場發展速度較快,其多樣餐酒搭配和優雅的飲用方式博得了更多的消費者關注。黃酒是中國古酒文化的傳承,也是一段歷史。希望注重養生的朋友們也能關注中國黃酒,多一些選擇,多一些嘗試。

煮酒把盞,溫蘊身骸;

葡萄美酒,月下賞玩;

酒通百穴,適量則養;

身心愉悅,方可通達;



分享到:


相關文章: