手语咖啡是杭州现存的唯一的一家聋人咖啡馆，由一对聋人夫妻创办，坐落在远离杭州市中心的塘桥。早在几月前便在网络上得知这家店的消息，最近正好在上海出差，便抽出一天坐高铁去杭州采访他们。
店内用的明治牛奶
周三的杭州，10 点 40 ，市中心的大多数的咖啡店还没开门，远在塘桥站的手语咖啡馆已经营业了一个小时半。16 公里的距离在便利的轨道交通下不再遥远，从东站换乘两次即抵达文新站，地铁口出来走上 2 分钟，便能看到一家招牌上写着「 手语咖啡 」的小店。
进门的时候，店里的男性咖啡师正在玩手机。开门的声音并没干扰到他，直到我走到他面前，他才发觉到有客人，去吧台后面拿出一张彩色菜单让我点。
喝完咖啡用手语跟他打招呼，他似乎有点惊讶，问我也是聋人吗，我说是，他说看起来不像。聊了一会，才知道他叫陆俊，是这家咖啡馆的老板，这家店是他和她的妻子杨迪一起开的。
11 点左右，杨迪也提着一个袋子进来了，经过介绍后，欣喜地答应了我采访的请求。
不巧的是没一会又有一些老年聋人进来，杨迪热情地跟我介绍，说自己是江干区聋协的秘书长，这些聋人都是通过协会活动认识的，特地过来捧场。
采访便先从陆俊开始。
01
陆俊手语咖啡店老板听障情况：先天耳聋语言情况:没有经过语训，不会说话爱好：摄影，旅游
1.在成为咖啡馆老板前是做什么工作的？
我19岁从上海的职业学校毕业后，就开始做平面设计。它并不是我喜欢的事业，但我还是做了十几年，因为我有家人要养活。
2.做了十几年了？那你现在几岁？
40岁。
3.你看起来不像40岁，像20多岁。
哈哈谢谢你，可能是因为我心态好。
4.为什么想辞职呢？
非常枯燥无趣，而且也没有岗位上升的机会，加上我脊柱出问题后，我更加意识到我的人生不能被这样浪费了。
5.开咖啡馆是辞职前就想好的吗？
不是。
2017年辞职后，我和我的妻子一起，参加了杭州残疾人职业技能咖啡培训课程，开始对咖啡产生兴趣，后来越学越喜欢，因此找到了自己的人生理想，当一位咖啡师。
但是从培训班毕业后，就算有咖啡技能也找不到工作，只能自己开店当老板了。
6.没有一家咖啡馆愿意聘请你吗？
嗯没有，他们都担心沟通问题。后来一位开手语研究室的朋友免费租房子给我们练手，就这样一边练，一边卖，做了一年。
7.为什么不继续在那里做呢？
不想继续麻烦朋友了。
8.你们咖啡店的地理位置离市区有点远，为什么选择这里。
房租便宜，在江干区这样的小空间的租金也要十万起了，但西湖区这里一年只要三万。我们也不敢租大的地方，想先试试看，也能积累经验。
9.因为租金便宜，所以用这么好的牛奶，却卖这么便宜吗？
是的。
10.店里的咖啡口味都是自己研发的吗？
我跟我的妻子去各个咖啡馆取经，回来一起研究。
11.想过去参加比赛吗？
因为咖啡馆开业没多久，太忙了导致没机会去参加比赛，希望以后能有机会去比赛里认识更厉害的咖啡师。
12.你俩有孩子吗？
有，女儿初一。
13.她是听障者还是健听者？
她听说是正常的。
14，你跟女儿的沟通情况是什么样的？
我女儿和外公外婆比较亲，我很爱女儿，但是我知道自己没办法跟她正常交流，所以也认清现实，学会了不会为此心痛。
我只希望她健康成长，我相信她长大了会理解我们的，也会跟我们爱她一样爱我们。
15.女儿很懂事吗？
老师说她早熟懂事，学习优秀。
16，以后有什么计划？
如果可以做，就一直做，做到老为止。
店内的拿铁
02
杨迪手语咖啡店老板听障情况：先天耳聋语言情况:语训不足，不会说话爱好：手工，烹饪
1.咖啡馆什么时候开业的？
今年2月份。
2.咖啡馆的生意好吗？
还不错，我对面新开了一家咖啡馆，但是我也不担心，因为我只要专心做好咖啡就可以了，一定会有回头客。
3.为什么想跟老公一起开咖啡馆？
其实是我的主意，当时他辞职后，没有目标，我就让他去参加培训，正好我也有兴趣，就一起去学习了，学习完后，考虑再三，我也辞职了。
4.为了开咖啡馆而辞职吗？
是的。
因为我从儿时就对咖啡感兴趣。小时候我家里有客人，我也会学着用雀巢咖啡加牛奶调配成饮品给他们喝，他们都夸我做得好。
5.创业的第一桶金是你们以往的积蓄吗？
嗯嗯，第一桶金来自我第一次创业，当时我开了一家鸡柳店，起早贪黑干个没完。后来因为我老公对河南水土不服，加上我一个女人开这种店太过辛苦了，就把店转卖了，离开河南来到杭州继续做设计方面的工作。
说来也巧，就在鸡柳店转卖的半年后，我怀孕了。
6.也算是一种冥冥之中的缘分，你女儿跟你们感情好不好？
非常好，她是我的贴心小棉袄。
7.你跟你女儿交流得多吗？
交流得多，因为她是我和我爸妈带大的。她很乖，自尊心很强，不愿意办残疾证，就想跟健听人平等竞争，学习成绩也很好。
8.残疾证？你女儿也是听障者？
是的，我女儿出生的时候就是先天听障，但是一岁的时候，我就带她去做了手术，现在听说都跟正常人没什么两样。
9.在当时手术费很贵吧？
很贵，很感谢我爸妈，不但极力支持我带女儿去做手术，还替我付了女儿的手术费。
10.是因为你爸妈对孩子的付出得太多，所以你才愿意接受这种决定么？
我当然也痛苦难受过，但是我爸妈肯定是为我女儿好。
比如说我女儿很争气，不想去公立的学校，考上了杭州很厉害的的一所民办中学，本来我们是付不起学费的，可是我爸妈为了我女儿的未来，承担了那一年三万多的学费。
11.那你开咖啡馆，你爸妈知道吗？
开始不知道，我开得远也是为了不被他们发现。
因为做餐饮这一行特别苦，我是我家里她独生女，他们都不希望我过得太辛苦。后来咖啡馆被杭州的媒体报道后，我爸妈才知道我开店了。
12.你妈妈来看过这家店吗？
来过，我妈她虽然嘴上说店面太小，还是帮我添置了店内的桌椅，跟亲戚朋友说我很让她骄傲。
13.平时有用过什么能协助自己跟健听人交流的软件么？音书什么的？
不用音书，我身边的大部分聋人都不会用这些翻译交流的APP。因为对我们来说，直接面对面用手语交流比较好。
14.那你怎么跟健听人交流呢？不会手语的人想跟你们交流时怎么办呢？
写字呀，店里有一个笔记本，顾客可以用来跟我们交流咖啡口味。
15.店里最受欢迎的口味是哪一款？
卖得最好的味道是酸奶酒酿咖啡，我在上海喝过一款酸奶加咖啡的饮品，觉得特别有创意，回来后我就结合杭州本地特色，研究出了这款特调。
16.你研究的口味都是从外面的咖啡馆学来的？
一部分是我从网上学的，一部分是去无数家咖啡馆“偷师”，学习他们的经验，回来自己研究新的口味。
17.杭州的聋人咖啡师多吗？
不多，聋人咖啡师是广州那边多。
18.开咖啡馆的过程中，有什么让你感动的事情吗？
遇到了很多喜欢喝我咖啡的老顾客，他们来喝并不是因为同情我，而是欣赏我们做咖啡的手艺。
19.以后有什么计划？
想要做一个深夜食堂那样的小店，可以跟更多的人交流。
店内特调，酸奶浓缩咖啡
杨迪是一个很热情和乐天的人，陆俊却很含蓄内敛，也许正是这样的「 互补 」性格，才使他们相伴多年，走到现在。
如今这家属于他们的小店已经开业半年了，也积累了不少回头客，夫妻两人对这些熟客心怀感激。他们用手语对我说，正是这些客人的赞扬，她们才有坚持下去的勇气。
为了纪念“老师们”，她留下了一面咖啡杯展示墙
杨迪说自己很幸运，因为是独生子女，所以爸妈才会对她倾注全部的心力，不管是开店买房，还是自己女儿的培养，都离不开自己父母的支持。她的老公出生于一个聋人家庭，在成长中，反而没有她那么多学习的机会。
因为大多数的聋人，在多子女的家庭里，总是首先被牺牲的那一个。
杨迪作为杭州江干区聋人协会秘书长，在杭州听障者的就业和学习上，她比我更有发言权，她说杭州市的大多数聋人中，还是独生子女的文化比较高。
值得欣慰的是，现在文化程度比较低的都是老年聋人，有书读的年轻聋人越来越多，不过部分年轻聋人想做医生想做警察的梦，还是永远不能实现的。
来杨迪店里的年轻聋人
采访过程中，最让我感动的是杨迪父母对他的付出，杨迪和陆俊的勇敢，还有对咖啡的热爱之情。让我难过的是，杨迪说，尽管学校知道他们夫妻俩的情况，她直到现在都不敢去给女儿开家长会，不敢面对自己女儿的同学，因为怕自己的宝贝女儿会受到伤害。
她说相信中国社会的素质会越来越高，对特殊人群的歧视也会越来越少，但是在现在，这样的决定，才是对女儿好。
但，真的是如此吗？
采访结束时，正好有个老顾客过来，是健听人，用着不熟练的手语跟老板点咖啡。
在等咖啡的时候，我看见她对着墙上的手语教学图练习手语，天色暗了下来，店内的温暖光线越发明显。
大概是我这一天中，最温暖的时刻。
END
店铺体验环境：店面很小，桌椅不多，但很温馨，整体布置得很干净简洁。吧台上有两份菜单，白色菜单是基础款咖啡，彩色菜单上是几款特色口味咖啡推荐，例如酸奶酒酿，冰薄荷。旁边是一个笔记本，已经密密麻麻地写满了字，都是顾客写下的咖啡需求。 服务：点单到送达，不需要交流，只需要指出自己想要哪款咖啡即可，并不会耗费太多功夫。口味：酒酿酸奶咖啡的确很特别，第一次喝也能接受，搅拌过后有一种吃酸奶咖啡冰淇淋的感觉。拿铁用的是明治牛奶，搭配拼配的豆子，口感很香滑，品质上佳。
