任何蔬菜都有它最鲜美的季节，于是，这个季节就仿佛成了此种蔬菜的专场。对于韭菜而言，春香，夏臭，秋苦，冬甜，春天的韭菜最为鲜嫩可口，究其原因，在于经历过严冬的“养精蓄锐”，韭菜的根和茎贮存了大量的养分，经过严寒的洗礼，韭菜在春天才得已怒放。
今天，我来分享给大家一道用韭菜烹制的快手下饭菜，非常素净，但是却异乎寻常的下饭，从准备到出锅不到5分钟，上桌比大鱼大肉受欢迎，不信，您就跟我试试看。
1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;
3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅
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