番茄，是茄科番茄属一年生或多年生的，拉丁文写作Lycopersicon esculentumMill，在我国许多地方，它们都被称作西红柿。
番茄原产于南美洲地区，大约在明朝时期传入中国。因其果实营养十分丰富，且味道独特，具有一种特殊的风味，所以深受人们的喜爱，目前在我国南北地区也都有栽种。番茄在食用领域内，应用很广，有些人喜欢把番茄当做水果，生食；有些人喜欢把番茄做蔬菜，熟食；还有些会把番茄进行加工，做成番茄汁、番茄酱等事物，用以增添其他食品的风味。就我国人民的喜好而言，大部分都会把番茄当做水果或蔬菜来食用，特别是当蔬菜来使用时做的一道菜——西红柿炒鸡蛋，应该是许多人第一次学做菜时的选择。
可以说，番茄在蔬菜中的地位是不低的，再加之番茄本身的营养价值极高，富含多种维生素和人体必需的元素，所以番茄的栽培面积在我国也是很广泛的。但是，在栽种番茄的过程中，或多或少也会遇到不少问题，那今天就来讲讲番茄栽培过程中经常发生的一种病害——番茄青枯病。
番茄青枯病的病原菌
番茄青枯病的病原菌是青枯假单胞菌（Pseudomonas sollanacearum），是一种细菌性病害，也是番茄上常见的一种系统性病害。这种病害在我国各个番茄栽培地都有发生，是番茄上的主要病害之一。
番茄青枯病的病征
番茄青枯病是一种爆发性的病害，其发病范围极广、造成的损失极重，严重时可以造成番茄绝收。在番茄青枯病的发病初期，植株的顶端叶片会先萎蔫下垂，后下部叶片也开始萎蔫下垂，中部的叶片在最后产生这种症状。当然，也有可能是是植株某一侧的叶片先萎蔫，又或者是整株叶片同时萎蔫，已经发病的茎部的表皮会变得粗糙，中下部也会开始慢慢增生不定根或者不定芽。
另外，在发病初期，发病的植株白天会出现这种萎蔫的状态，到了傍晚会复原，病叶的颜色变浅。在湿度较大时，病茎上的水浸状病斑会慢慢变成褐色病斑。在土壤干燥的情况下，若气温偏高，则2~3天内全株就可凋萎，若发病时气温较低，且空气或土壤的湿度比较大，那么发病植株可维持1周的发病状态，后开始枯死，枯死之后的植株叶片仍然可以保持绿色或稍浅的颜色。番茄青枯病因为可以导致植株枯死，所以轻则造成番茄植株减产，重可造成番茄绝收。
除此之外，判定植株是否患有青枯病，可以将发病部位的茎部进行横切，之后用手挤压茎部，切面上的维管束若开始慢慢往外溢出白色的菌液，那么就可判定植株患有青枯病。
番茄青枯病的病害循环
番茄青枯病的病原会随着植株的病残体一起在土壤中越冬，到了来年，即使没有寄主，这些病原菌也依然可以在土壤中存活14个月，更有甚者可以存活6年。这些病原菌可以通过雨水、地下害虫、浇灌水及一些农事活动进行传播，且主要是先从根部开始侵染。
番茄青枯病的发病规律
与植株生育期的关系：不论用什么栽培方式栽种番茄，番茄青枯病一般都不会在苗期出现症状，到了初花期后，慢慢出现病株，后随着温度的逐渐升高，病情开始扩散。一般最易感病的时期是在初花期至挂果盛期。
与气候的关系：番茄青枯病的爆发与温度、降雨量及降雨日有着密切的联系。低温情况下，不利于番茄青枯病的发生，但当气温回暖，温度达到19℃~20℃时，病情开始发生，后随着温度的升高，病情扩散也变得迅速起来。在发病过程中，若相对湿度达到70%以上，病害就可以发生，降雨量和降雨日则会影响番茄青枯病的病情发展。若发病时降雨日长，会延缓病情的发生。
与轮作的关系：番茄青枯病的发生与轮作的方式、轮作的年限、轮作的作物都有一定关系。因为青枯病的病原菌在土壤中的潜伏时间长，所以在首次发病后，若第2年依然栽种番茄，那么发病率较高。所以，在发生青枯病后，要与其他作物轮作，轮作时也要注意避开辣椒、茄子等茄科植物，因为这些植物也能感染青枯病。
与土壤的关系：据有关研究发现，栽培地的土壤若是红黄土、麻沙土，则发病较重。若在沿海一带土质肥沃且质地较粘黏的地方，则发病较轻。
番茄青枯病的防治方法
农业防治：农业防治主要有几个方面，首先是要选用抗病品种，目前市场上已有部分抗病品种。选用抗病品种时，要根据病菌的致病型选用合适的抗病品种，栽种过程中也要进行合理布局，避免病菌较快对这些品种产生抗性。其次，要对土壤进行处理，因为这些病原菌在土壤中存活的时间较长，所以在栽种之前，要先在土壤上撒上生石灰，后对土壤进行深翻，也可在高温的时候对土壤进行日光消毒或石灰氮消毒。另外，需要选用合适的栽培方式，调整番茄的播种期，在春季气温较低时，早播早收，到了秋季，可以适当推迟播种期，避开秋季温度较高的时节，可降低青枯病的发病率。在收获后，需要进行轮作倒茬，也能降低土壤中的病原菌数量。
生物防治：选用无致病力的青枯菌菌株，可以抑制青枯病的发生。除此之外，也可以利用芽孢杆菌、假单胞杆菌和放线菌等拮抗细菌进行防治。
化学防治：在青枯病发病后，可施加77%可杀得可湿性粉剂、20%赛菌铜悬浮剂、72%农用链霉素可溶性粉剂等药剂进行防治。其中，农用硫酸链霉素的防治效果较好。
