该品种是一种商业品种，是我国也是世界上养殖量最多的肉鸭品种。
1. 培育和分布
该品种由英国的樱桃谷公司引进的北京鸭和埃里斯博里鸭为亲本，经杂交培育而成的商业品种。该品种共有10个品系，其中白羽系为L3、L2、M1、M2、S1和S2；杂色羽系有CL3、CM1、CS3和CS4。经品系配套育成的X-11型杂交鸭在世界各地广泛饲养。中国于1980年首次引进一个三系杂交的商品代L2，现在河南、四川、河北、山东等省和南京市都有它的祖代鸭场，向全国各地推出樱桃谷公司的新产品Super M3超级大型肉鸭。
2. 外貌特征
外形与北京鸭相似，白羽，头大额宽，鼻脊较高，颈粗短，背宽而长。从肩到尾倾斜，胸部宽而深，胸肌发达，腿短粗。喙橙黄色，胫、蹼都是橘红色。翅强健且紧贴躯干。
3. 生活习性
樱桃谷鸭喜水中寻食、嬉戏、求偶及交配，只有在休息和产蛋的时候才回到陆地上来。对气候的适应性较强，在中国的南方和北方均能很好地生活。冬季温度在0℃左右时，还能在水中活动，到-10℃的低温，仍能继续产蛋。无论是游泳、放牧或休息，总是喜欢合群生活。食性广、耐粗饲、易饲养，食管容积大，能容纳较多较大的食物。
肌胃发达，可借沙粒较快地磨碎食物。嗅觉、味觉发达，对饲料的香味要求不高，适口性差的饲料也能吃。樱桃谷鸭神经反应灵敏。但这种鸭性急胆小，稍有惊扰，则呱呱大叫，相互拥挤践踏，影响产蛋，甚至造成伤残。无就巢性，樱桃谷鸭经人类长期驯化、选育，丧失了就巢的本能。
4. 生产性能
以SM3品系为例介绍樱桃谷鸭的生产性能。樱桃谷公司以繁殖单位向国外出售种鸭（30只公鸭和110只繁殖母鸭为一个繁殖单位），在40周的产蛋期可生产约1.5万只肉鸭苗。樱桃谷鸭开产日龄为180～190天。种蛋受精率90%以上。父母代母鸭第一年产蛋量为210～220枚，可提供初生雏160只左右；平均蛋重90克左右。父母代公鸭成年体重4～4.25千克，母鸭3～3.2千克。商品代49日龄活重3～3.5千克；料肉比（2.4～2.8）∶1。全净膛率72.55%，半净膛率85.55%，瘦肉率26%～30%，皮脂率28%～31%。商品代肉鸭料肉比为2.3︰1，38日龄即可上市销售。
