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鸡身上最好吃的部位，再贵也买点，比其他肉香，我每次都留给孩子吃。
我们在日常生活中是离不开吃肉的，在所有肉类中，鸡肉算是性价比比较高的肉类，而且鸡肉是白肉，属于高蛋白低脂肪，吃了还不用担心长胖的问题。鸡肉最好吃的部位莫过于鸡大腿了，要是单独买这个部位的话，大概18块钱左右1斤，根据地区的不同可能会有点差异，但是总归来说价格还是不低的。
年前的时候我买了几个鸡腿，一直冻在冰箱没有吃，今天正好买了几个新土豆，打算用它炖鸡腿吃。很多人炖鸡腿总会出现腥味很重的问题，吃起来嚼不动或者是异味大，那是因为有很多细节没有做好，按照我说的这个方法去做的话，做出来的鸡腿肉是非常有弹性，而且非常入味的，一点腥味异味都没有，说一下具体的制作方法，想吃鸡腿的可以做来试试！
【食材准备】
鸡腿，土豆，生抽，老抽，料酒，葱，姜，花椒，八角，香叶，盐，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①因为这次鸡腿是冻在冰箱的，所以我提前两个小时就拿出来让它自然解冻了，解好以后再剁成小块，这个时候不要直接去烹饪，要先放入水中去焯水。
②先把水烧至沸腾，然后在里面倒入料酒，把鸡块放进去开始焯水，大概需要五分钟，表面就有非常多的浮沫啦，用勺子把表面的这层浮沫舀掉，取出鸡腿继续冲洗一下，控干水分放入盆中备用。
③这次买的新土豆非常新鲜，把它清洗好去掉皮，再切成1cm左右的小块备用，切得越小越容易成熟。
④在锅中倒入植物油，可以多放一些，加热到六成热的时候，就把姜末和葱花放入爆香，再放入花椒，八角和香叶，倒入鸡腿开始煸炒断生，再倒入准备好的调料生抽，老抽迅速翻拌均匀，接下来加入开水。
⑤这时不要加凉水，一定要用热水，把火调到最小，用小火去慢慢把鸡块炖熟。
⑥等鸡块完全熟透了，这时再把土豆放进去开始煮，因为土豆是比较容易成熟的，放早了之后很容易炖烂炖黏，继续保持小火，把土豆炖熟。
⑦最后再撒上盐和鸡精，搅拌均匀就可以关火出锅啦，这样做出来的土豆鸡腿非常入味，而且一点腥味异味都没有，吃起来非常嫩香，喜欢可以试一下这个方法哦！
【烹饪小提示】
加水的时候要用热水，这样能够防止鸡肉的腥味太重，另外水的用量要随时观察，如果少了可以再加一点，一次不要放入太多，否则最后的时候汤汁太多也是会影响口感的。
鸡身上最好吃的部位，18元1斤，每次遇见都买点，怎么做都香。
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