甘藍是消費者餐桌上的一種常見蔬菜，各地叫法也比較多，例如包菜、蓮花白、大頭菜等。
在我國，露地甘藍栽培通常分為春甘藍、夏秋甘藍、越冬甘藍三大茬口。近年來，越來越多的菜農開始通過保護地進行甘藍反季節栽培，這樣種植出來的甘藍病蟲害少、品質佳，可在冬春蔬菜供應淡季上市，價格較高，效益好。
用於保護地甘藍栽培的設施主要有塑料棚（小拱棚、中棚、大棚）和日光溫室，不同種植模式對品種的要求也不一樣，今天就給大家介紹一下。
塑料棚栽培
塑料棚甘藍栽培區域主要位於河北邯鄲、山東濟南、河南洛陽、陝西西安、山西運城、江蘇徐州、遼寧大連、天津等地。
河北灤南地區甘藍溫室栽培
河北邯鄲地區甘藍大棚栽培
根據不同地區的氣候條件和設施類型，茬口安排可分為秋延後（11～12月收穫）和春提前（2～3月收穫）。塑料棚保溫效果有限，因此無法在冬季栽培。
用於塑料棚栽培的甘藍品種，有以下要求：
- 冬性強（即幼苗長到一定大小，經過一定時間的低溫不容易發生未熟抽薹現象）
- 生育期短（從定植到收穫45～50天）
- 低溫條件下生長速度快
- 結球能力好
- 豐產性較好
這樣既可防止抽薹造成損失，又可在蔬菜市場供應淡季上市，獲得較高產量和較好收益。
日光溫室栽培
河北唐山、山東濰坊，以及內蒙古和遼寧的一些地區，常在秋末或初冬，採用保溫效果較好的日光溫室栽培甘藍，12月至翌年1月收穫，並在下茬和茄果類輪作，以提高收益。
以河北樂亭為例，目前主要採用2種高效益栽培模式：
- 一種是甘藍—辣椒模式，甘藍9月播種，元旦至春節上市；
- 另一種是甘藍—甘藍—辣椒模式，頭茬甘藍8月上旬播種，11月中下旬至12月上旬採收上市，下茬甘藍10月下旬播種，翌年3月上旬開始採收，並繼續套種辣椒。
此外，各地還可根據當地氣候條件和溫室性能選擇合理、高效的週年輪作、套作栽培模式，提高土地利用率和產值，如河北日光溫室甘藍—黃瓜—辣椒、內蒙古日光溫室辣椒—菜豆—甘藍、山東日光溫室秋冬茬菜豆—甘藍間套作茼蒿等栽培模式。
用於日光溫室栽培的甘藍品種，同樣應具有冬性強、豐產性好、球色亮綠等優點，此外特別要求品種耐低溫弱光、生育期短，便於儘早採收以免影響下茬作物。
如果您想瞭解更多甘藍生產和品種情況，可以關注4月24日的“中蔬”甘藍新品種壽光蔬菜研發基地春大棚生產示範網上展示活動。
本次活動由中國農業科學院蔬菜花卉研究所和壽光市人民政府共同主辦，中國農業科學院壽光蔬菜研發中心、壽光市農業農村局、國家大宗蔬菜產業技術體系壽光試驗站承辦。在疫情防控期間，為了減少人員聚集，同時又能夠完整地展示甘藍新品種，本次活動將採取
“視頻連線+網絡直播”的形式，通過室內直播和甘藍田間直播連線北京和壽光兩地，對甘藍新品種田間生產示範情況進行展示。不管您是蔬菜種子經銷商，還是種植戶、批發商，都可以足不出戶全程參與。電腦收看：登陸“蔬菜中國網”網站 http://www.cnveg.com.cn/，點擊“視頻直播”菜單。
（作者及單位：呂紅豪、方智遠、楊麗梅 、莊木、張揚勇、王勇 ，中國農業科學院蔬菜花卉研究所）
