（一）天文学
隋朝历法比前朝更加精密。公元600年，刘焯借由北朝张子信的数据，测定岁差为76年差一度，已接近准确值。公元604年，刘焯制定出《皇极历》。皇极历是中国古代现存最早给出完整的太阳运动不均匀改正数值表（日躔 Chán 表）的历法。刘焯的定朔法代替以往的平朔法，是天文学史上的重大变革，即采用日行、月星速度不均匀性理论定出的节气立法（定朔法），比采用朔望月平均日数进行的推算（平朔法）更加准确。
唐朝天文学家僧一行在世界上首次测量了子午线的长度，他还与梁令瓒合作，铜铸制成黄道游仪与水运浑天仪。他在《大衍历》历书中运用二次差内插法并创新近似三次差的内插公式，为王恂等后人奠定基础。
（二）数学
隋朝数学发达，当时士人皆须学习简易九数，在国子监设有算学（数学系）隋朝的算学就是指数学系，学生有八十人。《隋书·百官志》：“国子寺元隶太常……统国子、太学、四门、书算学，各置博士、国子、太学、四门各五人，书、算各二人。助教、国子、太学、四门各五人，书、算各二人。学生国子一百四十人，太学、四门各三百六十人，书四十人，算八十人，等员。”，专门数学人才的培养也在隋朝才正式成立。
初唐数学家王孝通著于武德九年（公元626年）的《缉古算经》在世界上首次系统地创立三次多项式方程，对代数学的发展，有重要意义。李淳风等人修订《算经十书》是唐朝算学的重要成果。
（三）地理学
隋朝提倡博物学博物学是一门内涵丰富的综合性学科，也是一种重要的科学研究传统，是指对大自然的宏观观察和分类，它包括当今意义上天文学、地质学、地理学、生物学、气象学、人类学等学科的部分内容。。在当时，出现了大量地方志（或称图志、图经）。隋朝明令全国各地推行地方志编写，最后著有《诸郡物产土俗记》、《区宇图志》与《诸州图经集》，开中国编撰一统志之先河。
唐初大型地理志书《括地志》共550卷，内容丰富，对后世的地理研究影响深远。贾耽的《海内华夷图》绘有唐近邻的数百国家。 此外，还有李吉甫著的地方志《元和郡县图志》，杜佑撰写的政书《州郡典》，樊绰介绍云南南诏国的《蛮书》等。
（四）建筑学
在建筑学方面，隋朝有名的有李春、宇文恺与何稠。610年，李春于现今河北省宁晋县洨河建造安济桥（又名赵州桥），是目前世界最古老的现存完好的大跨度单孔石拱桥。
安济桥 唐朝在隋朝大兴城的基础上扩展修建了首都长安城，与东都洛阳同样规划严整，规模宏大，是中国都城中规划最为严谨端正的两个。盛唐极盛时，人口达到80万—100万，成为当时世界上最大的城市，也为后世留下了城市规划的样板。唐朝的木结构建筑规模雄浑，气魄豪迈，建筑流程进一步定型化，提高了施工速度。
（五）医药学
隋唐时期，医药学获得了全面发展，并取得了突出成就。这主要表现在医事制度和医科划分的进一步完善和提高。隋朝医学相当发达，设有大医署。临床医学出现分科的趋势，大医署分为医学、药学两部分教授学生；而医学又分为医、针、按摩、咒禁四科；其中医科又分成体疗（内科）、少小（小儿科）、疮肿（外科）、耳目口齿与角法（拔罐）等五个专业）。隋朝对古医籍的整理较过去有了进步，尤其是对本草著作的整理研究，把中国古代药物学知识推向前所未有的高度。
与此同时，医学理论和临床实践也有了很大的发展。隋朝医学家巢元方（公元605年—公元616年任太医博士、太医令）的《诸病源候论》对病源症候学的研究，对中医病理学的形成，作出了杰出贡献。唐朝孙思邈等一批优秀的医药学家，全面地总结和发展了中国古代医学的成就。如孙思邈撰写的《千金要方》和补本《千金翼方》，论及药物之本、诊治之诀、针灸之法、养生之术，都是不可多得的医书。《新修本草》是中国最早的一本国家官修药书，成书于显庆四年（公元659年）。这些医学巨著，对后世产生了深远的影响。另外，藏医学在这一时期也有了较大发展，中外医学交流也出现前所未有的蓬勃局面。
（六）印刷术
雕版印刷术始于隋朝的雕版印刷，大约在中晚唐，逐渐应用于印制历书、字书、术数书、佛像、经咒等。1966年，在韩国发现雕版《陀罗尼经》，刻印于公元 704年—公元751年之间，为目前所知最早的雕版印刷品。现收藏在英国伦敦博物馆的唐朝咸通九年（公元868年）印造的《金刚经》，是现存最早的标有年代的雕版印刷品，其雕刻技术已达到较高水平。印刷术的发明对文化传播起了很大的推动作用，是中国对世界文化发展的重大贡献。
