「茶识」如何储存绿茶?

绿茶需要冷藏,这样才可以保持茶叶的新鲜度。在我们日常生活中,有以下五种既方便又实用的储存方法。

一、锡袋贮茶法

锡袋内含有一层薄锡,将绿茶储存在锡袋里面,不会引起茶叶串味,并保持茶叶的干燥度。

「茶识」如何储存绿茶?

开封后的锡袋,每次取茶后,记得将袋内的空气挤出,将封口封好。

如果能够做到每取一次茶,就将封口用专业的封口机封好,那是最理想的。

二、罐藏法

在选择茶叶罐的时候可选择瓷的。

「茶识」如何储存绿茶?

罐内不能有水分,可用吹风机将罐吹干,待降温后再放入茶叶。

罐盖最好用布裹住,可以加强罐口的密封度,使茶叶不受潮,也能阻止外面的空气进来。

三、瓦罐储茶法

用瓦罐储存茶叶,早在古代就开始使用此种方法。

「茶识」如何储存绿茶?

在选择瓦罐时要注意卫生清洁。在使用瓦罐之前先将罐洗干净,再晒干,去除一切异味。

如果瓦罐在使用之前装过其他绿茶,一样要将罐内的茶味去除干净。

古代用瓦罐储存绿茶时用石灰除湿,现在可以将干燥剂放入罐内,这样可以防止茶叶受潮。

四、热水瓶储茶法

可以选用不保温的热水瓶。

「茶识」如何储存绿茶?

将瓶中的水晾干,再用不带异味的干净布块将热水瓶里层擦干净。把绿茶放入热水瓶中后,将瓶嘴塞紧即可。

装有茶叶的热水瓶,尽量放在阴凉的地方,不要让阳光直射。茶叶在热水瓶中储藏的时间不宜过长,一般只能放一个月半左右。

五、冰箱冷藏法

买回来的新鲜茶叶放在冷藏柜里面最好。

「茶识」如何储存绿茶?

茶叶要包装好再放入冷藏柜,最好是单独一格放茶叶,不要与水果、蔬菜等有味道的食物放在一起,以免串味。

冰箱的温度要控制在0℃以下,这样茶叶的储放时间也将延长。

绿茶在储放的时候需要注意以下四点:

1、不要和有异味的物品放在一起

虽然在购买绿茶时用了锡袋包装,但是绿茶对外界的异味吸收得特别快,在存放的时候要单独放置。

「茶识」如何储存绿茶?

茶叶一但吸收了异味,将很难去除。特别是一些味道浓郁的果汁或调味料更要注意,切勿放在一起。

2、不要让茶叶受潮

打开茶叶饮用后,要将封口封好。将茶叶袋内的空气轻轻挤出来,再将开封的袋口重叠卷起,用回形针将袋口封好。

「茶识」如何储存绿茶?

如果存放在冰箱里的绿茶没有将袋口封好,很容易进入水分。茶叶吸收水分后受潮,新鲜度下降,直接影响到茶的口感。

3、不要让阳光直射茶叶

阳光直射茶叶时,茶叶也在直接吸收阳光味道。

「茶识」如何储存绿茶?

太阳的温度会使茶叶慢慢发酵,时间久了,茶叶会出现色泽变深,香气减退,在喝的时候有一股很浓的太阳味掩盖了茶香。

冲泡出来的茶汤会出现色泽黄绿,入口时滋味不香醇。

4、不要将茶叶放在抽屉里

有的茶友会将买回来的茶叶放在抽屉里。日常生活中抽屉经常会放很多物品,不同的物品都会留下不同的味道,特别是木制抽屉,茶叶会吸收抽屉的木香。

「茶识」如何储存绿茶?

所以茶叶放置在抽屉里时间久了,再取出一闻,香气全没有了。一喝,也没有了味道。

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