【黃山毛峰的口感特點】黃山毛峰沖泡後，其湯色清澈明亮，帶有杏黃色，香氣高楊持久，馥郁酷似天然蘭花香，沁人心脾；其茶湯滋味鮮濃，醇和高雅，回味甘甜，茶香縈繞在唇齒間，絲絲甘甜，持久不退
- 黃山毛峰的沖泡水溫，建議在80-90度。
對於不同等級的茶葉，沖泡水溫建議也是不同的，如果是一些嫩度非常高的清明茶，那麼就應該選擇用低一點溫度的開水去沖泡，宜選擇用80-90度的溫度，這樣的話才可以沖泡出顏色翠綠、香氣純正、滋味甘醇的黃山毛峰茶湯。
- 黃山毛峰的沖泡技巧
1、茶水比例
茶水比例，是直接反應茶的濃淡、茶水色香味，也影響到茶水對身體的保健養生；一般來說，每杯茶葉可放茶葉3克；普通玻璃杯的話，每杯茶可放2克。
2、沖泡出湯時間
前面文章中我們就介紹到了，黃山毛峰的出湯時間是在3-10分鐘，泡久了茶的味道口感不好不說，還很容易把茶葉內對人體不利的營養物質給浸泡出來。
3、相關技巧
水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些，一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。
4、注意茶葉沖泡次數
沖泡黃山毛峰，一般是3-4次左右就好了。第一遍做洗茶之用，第二道茶喝正好，喝第三、四道水的話就可以了。喝茶的時候，一般茶杯中茶水剩下至3/1的時候，就應該加入開水，這樣可以維持平衡茶水的適當濃度。
- 【黃山毛峰適合用鳳凰三點頭方式沖泡】
取黃山毛峰5克，投茶入杯，聞幹茶香；注入少量90度的開水，拿起茶杯輕輕旋轉一圈，倒出茶湯，聞溼茶香；然後注入少量的85度開水，把茶淹沒；手法是高提水壺，讓沸水直洩而下，直接利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆3次，讓茶葉在水中翻動，這樣的沖泡手法，俗稱為鳳凰三點頭。
1、玻璃杯沖泡法
注入少量的85度的開水，把茶淹沒，一分鐘時間後，繼續續水至杯子高的1/2，第三次注水至杯子高的3/4，即可開始品飲，做法很方面，簡單。
2、瓷杯沖泡法
可以選擇用瓷杯去沖泡黃山毛峰，因為瓷杯不透明，可以阻擋光線輻射，這樣茶湯鮮度才後好，保持時間才夠長。
3、紫砂壺沖泡法
紫砂壺有良好的透氣性和吸熱性，沖泡的茶葉活性、鮮爽度、甜潤度和耐泡度都很好。
