人間至味是菜市場裡的煙火氣，每到一地，要體驗當地的風土人情，去菜市場就對了。石獅老街，不僅是石獅的發源地，直到今日仍是石獅最熱鬧的地方。來這邊買菜、吃一頓小吃是石獅人最平凡的日常。這裡有石獅老字號小吃、特色美食、糕餅甜品；有山貨甘味、果蔬魚肉；有日用百貨、五金家電、服裝鞋帽；有宗教用品、婚喪民俗用品；有首飾加工、鐘錶修理、裁縫理髮等等，包羅萬象、應有盡有。
在這裡，有太多石獅的老街美食，然而，還有一些隱匿在老街深巷的，例如，許厝埔菜市場的美食。許厝埔菜市場，更多的被稱為舊菜市，現在這裡已經不再是市場擺攤的地方，卻有3家老石獅人才懂的地道美味，並且都是有大半個世紀的歷史了。
福記阿明海蠣煎
海蠣煎幾乎是廈漳泉一帶家家戶戶都會做的美食，但就是這樣一道家常菜，在這個看起來有點瘦小的“老頭”身上，做出了不一樣的“氣勢”。高高串起的火苗，飛舞的鍋鏟，賦予這道海蠣煎特殊的靈魂。從海蠣下鍋到出鍋短短不過三四分鐘，卻是一家子四代人傳承百年的絕技。
光阿明自己已經在這裡擺攤四十餘年了，談起這份手藝，他自豪的說是爺爺那輩就開始做，直到現在他兒子也接班了。看似簡單的海蠣煎，能做好卻不是一件容易的事。原材料、火候、手法都相當有講究。
炒好的海蠣煎還要搭配特製的甜辣醬以及菜頭酸，趁熱吃才最美味。
吳樹滷肉攤
低調得甚至連店名招牌都不掛一個，但在他的“灶臺”前總是圍得滿滿當當，大隱隱於市，但美味卻又不容許他低調。
一道道菜用大鐵盆裝著，有大腸、雞爪、豬肚、牛肉、滷鴨、包菜、豆角、肉魚、羊排、鰻魚等等幾十種菜式，旁邊還放著幾瓶白酒，食客們可以根據自己的需求進行搭配。來到這裡的食客，絕大部分都是石獅當地人，攤前點上菜，喝上一杯，一定要圍坐在灶臺前才有這種感覺，真的是特別特別的接地氣。
攤主吳樹從10多歲便跟著父親，一晃便是五十餘載，從懵懂少年到兩鬢斑白，為石獅的美食也奉獻了大半輩子。
王川花生湯
花生湯可以說是石獅小吃的靈魂，尤其是早餐，很多當地人喜歡來一碗熱氣騰騰的花生湯。老菜市裡的王川花生湯，同樣也已經開了半個世紀了。
熬得濃稠的花生湯，甚至連花生仁感覺都已經融化在湯裡，更加獨特的是湯裡還加入了芋頭，更加綿密。還可以加料，先將雞蛋在碗裡打散，然後拿大勺子往碗裡衝入一勺滾燙的花生湯，一碗鮮美的雞蛋花生湯就成了。
可以搭配油條、芋頭餅、碗糕等各種炸物，花生湯甜而不膩，營養豐富。在我們拍照的時候，很多老食客指著牆上的招牌說，我們從小吃到大。
暗黑逼仄的甚至可以說“髒亂差”的石獅舊菜市，藏著三家當地人才懂的真正老字號，每家的歷史都超過了半個世紀，從青絲到白髮，不變的只有那人間至味！太好吃了！
