冬天來了不想出門怎麼辦？就想宅在家裡，等吃等喝，一動不動。如果家裡只有我們自己的話，還可以潦草對待，但是和家人朋友住在一起的話，可就要張羅張羅幾道屬於懶人的“三菜一湯”快手菜了！
西紅柿炒雞蛋
我們要用最簡單的食材，花費最少的時間，做出最美味的家常“三菜”，那肯定是屬於我們冰箱裡的雞蛋了。
雞蛋在生活中是萬能的！！和什麼食材都可以搭上，但和它最搭的還是西紅柿，我不理解人間為什麼會有西紅柿炒雞蛋這樣的美味，應該是上天怕我們吃不下飯吧！
我們吃西紅柿炒雞蛋的時候，最不想的就是吃西紅柿吐西紅柿皮。所以處理西紅柿的時候，要先給他打個漂亮的十字花刀，澆些熱水，或者直接放進熱水中，之後剝開它讓人討厭的皮，記得切丁的時候，把西紅柿丁切小一點。
還有就是在做西紅柿炒雞蛋的時候，不要加水！不要加水！不要加水！重要的事情說三遍。
做好的西紅柿炒雞蛋，加點水就是西紅柿雞蛋湯，和麵在一起就是西紅柿雞蛋打滷麵、西紅柿雞蛋熗鍋面、西紅柿雞蛋麵條湯····
不知道你家的西紅柿炒雞蛋是甜的，還是鹹的，反正我都愛吃，尤其是裡面的湯汁配上飯，真是人間美味不羨仙！
蒸蛋羹
如果你嫌棄西紅柿炒雞蛋的麻煩的話，就來試試蒸蛋羹吧！！！吃起來滑嫩，入口微微一抿，屬於蛋羹的香甜就在嘴裡爆發。
蒸蛋羹其實很簡單的，但為什麼很多人做不好呢？
那是因為他們沒有掌握到這幾個訣竅，首先就是在雞蛋打散後，加入的是
溫水，溫水！冷水不好吃，燙水成蛋湯。還有就是雞蛋和溫水的比例是1:1.5，大概就是6個雞蛋放450ml的水。我們是涼水上鍋蒸的，大概蒸八到十分鐘，之後再燜幾分鐘，出鍋之後撒上幾滴香油就可以了。如果你想蒸出來的雞蛋羹漂亮的話，用漏網把泡沫過濾掉就行！
虎皮蛋
你要是覺得雞蛋羹和西紅柿炒雞蛋的口味太清新了，試試虎皮雞蛋吧！先說明這裡面沒有虎皮，就像魚香肉絲裡沒有魚，夫妻肺片裡沒有夫妻，老婆餅裡沒有你想要的老婆一樣。
我們先要煮雞蛋，記得冷水下鍋 ！之後將煮好的雞蛋剝殼，給它來上幾刀漂亮的花紋。搞完以後將鍋熱起，在油溫七八成熱的時候，放入雞蛋將表皮煎至金黃，為她披上真正的“虎紋”。
在鍋裡面加水，把表皮金黃的雞蛋淹沒，放入老抽、鹽和白糖，接下來蓋好蓋子燒吧～
雞蛋湯
有了簡單的“三菜”，怎能沒有“一湯”呢？我們雖然是懶人，但還是個精緻挑剔的懶人，三菜一湯必須要齊備，這樣的飯吃起來才香。
若是純雞蛋湯就不好吃了，我們可以放點青菜或是紫菜進去，把它昇華一下！我們在做的時候，先將雞蛋在碗中打散，等鍋裡的水咕嚕咕嚕的時候，邊輕輕攪拌，邊加入雞蛋液進去，這樣的蛋湯好吃又美味！
關於雞蛋的“三菜一湯”今天就分享在這裡了，雞蛋好吃的做法千千萬，不知道你最喜歡那種雞蛋做法呢？可以留下你的評論喲！#吃在中國#
