玉米燉豬蹄
材料：豬蹄、姜、蔥、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精、玉米
做法：
1、豬蹄洗淨剁塊；薑切片，蔥切蔥花
2、起熱鍋燒油，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香，接著下入豬蹄，爆炒至斷生。
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入玉米燜煮半個小時
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦
蜜汁豬肉脯
材料：
豬裡脊肉1條、蜂蜜1勺、清水1小勺、白糖1勺、料酒適量、蠔油1勺、生抽1勺、鹽適量、黑胡椒粉適量、紅曲粉3g、熟白芝麻適量
做法：
1.一條豬裡脊肉洗淨剁碎，放入料理碗，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺糖、3g紅曲粉、適量料酒、黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製1小時。
2.取一張油紙，把醃製好的肉平鋪在油紙上，多餘油紙對摺蓋上，用擀麵杖將肉均勻擀平。
3.除去單面油紙，肉面朝上，放入預熱至180度的烤箱，烤10分鐘後取出。將1勺蜂蜜和1小勺清水兌開調成蜂蜜水，均勻刷在兩面。
4.刷完蜂蜜水後，撒上熟白芝麻，入烤箱繼續烤10分鐘。
5.取出放涼，切小片即可。
青椒肉絲
用料：瘦豬肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、醬油15ml、料酒10ml、澱粉5g、鹽少許
做法：
1、瘦豬肉洗淨後切成細絲，用少許醬油、料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末。
2、鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，放入醃好的肉絲迅速滑散開，肉絲變色後盛出。
3、鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻，下肉絲翻炒，放入料酒、醬油和鹽翻炒均勻即可。
鴨血旺燒花蛤
材料：鴨血旺，花蛤，蔥，剁椒，油，料酒，鹽，味精。
做法
1、把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥。
2、起鍋熱油，放入蔥、剁椒煸炒。
3、放入鴨血旺，開旺火，烹入料酒。
4、加入清水燒開，小火燉制5分鐘左右。
5、放入花蛤，燒製3分鐘。
6、加鹽、味精調味，翻炒均勻即可關火，出鍋裝盤
