《中餐廳4》定檔2020年7月31日22：00首播，首發嘉賓：黃曉明、趙麗穎、張亮、林述巍、李浩菲。
尤其產後首復出的趙麗穎備受關注，時時放出路透照，頻頻登上熱搜榜。
近日，其更是發出在線徵集中餐廳菜單的話題，讓網友選出心中最能代表長江的特色菜，獲得大家踴躍參加，快來康康這些“C”位菜，你都吃過幾道？
因長江流域途徑湖南省，湖南又以湘菜著名，故投票最高的多以湘菜為主，雞鴨魚肉樣樣全！
剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
剁椒魚頭的特色在於以魚頭的"味鮮"和剁椒的"辣"為一體。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。
毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於湘菜系。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒製而成。成菜後，色澤金黃，油而不膩。
毛氏紅燒肉的特色在於成菜後，色澤紅亮，肉香味濃，無油膩感。因在燒製過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶鹹、鹹中有辣、甜而不膩。
麻仁香酥鴨
麻仁香酥鴨是一道湖南的地方名菜，屬於湘菜創新名菜。因為該菜品注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受四方賓客歡迎。
麻辣仔雞
麻辣仔雞是湖南省傳統的名菜，屬於湘菜系。這道菜品的製作方法是將仔雞油炸，之後再加入所有的材料炒制，它色澤美觀、外焦裡嫩、麻辣香濃，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃等功效。色澤美觀，外焦裡嫩，麻辣香濃，是湘菜傳統名菜。
