自制剁辣椒，又香又辣，做好后放一年都不坏



剁辣椒

原料：辣椒、蒜米、姜、盐、高度白酒。

做法步骤：



第1步、备好图中材料（辣椒是朋友家里种的，什么品种都有一些）。



第2步、去头，但是要留蒂，要不容易残留生水。



第3步、辣椒，姜，蒜米洗净晾干。



第4步、辣椒，蒜米，生姜一起剁碎。



第5步、放入盐和酒。



第6步、搅拌均匀。



第7步、装入密封的瓶子中，腌制一周即可。



第8步、成品图。