張記昌:茶湯工匠 一生如一

張記昌是一名製茶人,2011年,他帶領上黨當地108戶茶農成立了玉雪春茶葉專業合作社。為了讓消費者品嚐到放心茶,他始終秉承“傳承有道,信仰至上”的製茶理念,在種茶、製茶等各環節堅持標準化管理,用心發展茶產業。


張記昌:茶湯工匠 一生如一


每年3、4月份是玉雪春茶葉專業合作社最忙碌的時候,一年中品質上佳的鮮葉採摘期就在這幾天。往年採摘期,玉雪春茶葉專業合作社的800畝茶園裡要聚集130名左右的採茶工人,今年人數最多時也不到100人。

由於去年冬天大旱,加上今年清明前後的一場春雪,讓合作社今年8個品種茶葉的產量均減少了一半,特別是去年訂購量最多的櫧葉齊12號,今年更是減產過半。一方面今年的春茶遲遲不能向經銷商和老客戶交付,另一方面產量降低意味著茶農們的收入也將隨之減少,這讓張記昌十分焦慮。


張記昌:茶湯工匠 一生如一


張記昌來自福建的茶葉世家,祖祖輩輩與茶農打交道。2008年,他來到丹徒創辦了玉雪春茶葉專業合作社,這一干就是12年,他對這裡的一切產生了深厚的感情,帶動周邊的茶農們致富,就成了他心頭的牽掛。

2020年丹徒區勞動模範張記昌表示:感恩自然,敬重茶農”,這是一位茶匠最基本的品格,魚離不開水,水也離不開魚,帶動茶農致富,也是一個茶匠對社會的反哺。

在張記昌看來,茶的品格是讓人安靜,喝茶更是一種修為,將一片苦澀的樹葉,調理出千變萬化的甜與香是不容易的,而製茶匠的修為不僅僅是對手工的盲目追求,更重要的是還原茶的本真,為消費者帶來一杯有保障的茶。

2020年丹徒區勞動模範張記昌表示:做茶,做的是一份良心,每當看到好品質的茶葉,我就會像撿到寶一樣開心,我祖上製茶家訓教育我“傳承有道,信仰至上”,這也是三泉這個品牌的核心價值。


張記昌:茶湯工匠 一生如一


如今,張記昌的三泉牌茶葉已在全國二十多個城市設立了直營店,他的玉雪春茶葉專業合作社也成為了中國百強茶企之一,張記昌與茶農們致富的故事也將繼續書寫下去。

張記昌:茶湯工匠 一生如一


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