飯局大家都不陌生，飯局，酒局辦事之局。在中國古代就有飯局，酒局辦事的習慣。
在古代，尤其是戰國以後秦代，吃飯的傢伙（餐具）就很齊全了，和現在差別不大有杯、盤、碗、盞、盅、勺、匙、盂等。當然食材也是數量眾多，品類豐富，天上飛的、地上跑的、水裡遊的，無所不包。由此可見，在中國古代並不缺少食材。
餐具，食材都有了，但然少不了吃了。在中國古代流傳下來的飯局故事也是眾多，，最霸氣的飯局-煮酒論英雄，最省事的飯局-宋太祖杯酒釋兵權等等。下面我們要說的是東晉的新亭會堪稱最鼓舞人心的飯局。
比如最具殺氣的飯局-鴻門宴。 秦末，劉邦與項羽各自攻打秦朝的部隊，劉邦兵力雖不及項羽，但劉邦先破咸陽，項羽勃然大怒，派英布擊函谷關。繼而開始了最出名的飯局-鴻門宴，鴻門宴上，雖不乏美酒佳餚，但卻暗藏殺機。項羽的亞父范增想借此飯局來除掉劉邦，但由於項羽的性格優柔寡斷沒能實現導致最後被逼烏江自刎。
最鼓舞人心的飯局-東晉新亭會 西晉末年
，中原經過八王之亂和永嘉之禍後，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的佔十之六七，史稱“衣冠渡江”。但在南方安定下來的北方人常心懷故國，每逢閒暇就在一起聚會。名士周顗嘆道：“風景不殊，舉目有江河之異。”在座的眾人一想到中原落入異族之手不免傷心落淚。為首的大名士王導立時變色，厲聲道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！”眾人聽王導這麼說，十分慚愧，立即振作起來。這就是東晉新亭會。
還有最省事的飯局-宋太祖杯酒釋兵權， 最有詩意的飯局——飲中八仙長安酒會等等。看來中國的飯局、酒局辦事是有歷史的。
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