鞍山，簡稱鞍，遼寧省省轄市、特大城市，遼寧省第三大城市，地處環渤海經濟區腹地，遼東半島中部，位於沈大黃金經濟帶的重要支點，是遼寧中部城市群與遼東半島開放區的重要連接帶，下面小編給大家分享一下鞍山的8道地方美食。
1、鞍山肉棗
遼寧鞍山市食品公司熟肉加工廠生產的肉棗，具有色澤紅豔。宛若紅棗，味道甜鹹適口，幽香醇美，規格整齊，外型美觀，切面組織結構緊密等特點，很受廣大消費者歡迎。
2、楓葉肉乾
遼寧鞍山市食品公司熟食加工廠生產的楓葉肉乾，按其加工工藝屬肉脯，成品為盒子小包裝，美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，餘香味沈，甜中有鹹，鹹中帶甜，鹹甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。
3、海城餡餅
海城餡餅，溫水和麵，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喂餡增其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等海城餡餅配製，使餅餡葷素的相配，濃淡相宜。高檔品還以魚翅、海參、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。
4、辣魚粉皮
辣魚粉皮是由帶皮青魚肉、乾粉皮為主要食材做成的一道美食，屬東北菜，為鞍山地方特色菜餚，有粉皮潤滑，味鮮微辣的特點。
5、鞍山紅血腸
紅血腸是鞍山的傳統名菜，顏色紫紅，質地鮮嫩，湯醇鮮美，北國風味。在鞍山的小吃中，首先要推薦的就是紅血腸了，因為這是東北一個比較具有特色的小吃，不僅味道特別鮮美，而且營養也是很豐富的。
6、小白皮酥
小白皮酥是鞍山海城的特色食品，以低筋麵粉等為原料，以葡萄乾、果脯、桂花等為調料。該美食通過將食材放入烤箱中烤制的做法而成。
7、清蒸全鴨
鞍山清蒸全鴨,是一道當地的特色菜。鴨形精巧,有骨有肉,紗布捆紮的痕跡酷似鴨皮,給人以真實感，鴨肉粑嫩,湯魚味美,清香四溢,令人垂涎。
8、酸湯子
酸湯子,是純正的滿族小吃，這種食品由利溪地區崛起，延長至寬甸、新賓、通化，直至長白山一帶地區的主食。是玉米麵製成的，形狀和顏色都類似餷子，比餷子粗些，顏色淺些。因為經過發酵，味道要比餷子酸很多。
以上是給大家分享的鞍山的8道地方美食，味道都很不錯，到鞍山的朋友可以找找嚐嚐，歡迎鞍山的朋友給留言進行補充。
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