大家好，我是康康那个吃货，康康今天和大家分享几道孩子们爱吃的家常美食，和康康那个吃货一起来看看吧！
竹笋饭
我家位于东京的23区内，通过观察四周，我认为周边已经属于非常能够感知大自然的地段了。我家附近就有一片竹林，每年我都让孩子们在那里挖竹笋。每人限定挖一个，虽然身处大都市难免受到各种限制，但能够得到这样珍贵的体验，我非常感恩。
孩子们对自己挖出来的竹笋展现出了浓厚的兴趣。于是我把刚挖出来的竹笋煮好后交给孩子，让他们尝试剥笋皮，做成竹笋饭。孩子们本来就很喜欢有各种食材的菜饭，因此接到这个任务更加开心了。竹笋饭确实是能够深切感受到春天的一款菜式。
我在这里将从处理生的竹笋开始介绍，一到春天，市面上会有很多更好吃的水煮竹笋。购买这些煮好的竹笋，跟孩子说“春天的竹笋很好吃噢”,我认为哪怕只是这样简单的一句话，也能向孩子们传达春天的食物的讯息。
这是一个向孩子展示竹笋本来面貌的绝佳机会。试着把孩子擅长的剥笋皮工作交给他们吧。
我建议大人先把竹笋外层最硬的皮剥掉，剩下的交给孩子。告诉孩子“剥到看不到深色的皮为止噢
可能会有孩子剥竹笋后会感觉到手痒，因此家长需要注意。剥完后督促孩子及时仔细洗手。
材料(4人份)：
竹笋2个、淘米适量、红辣椒1个、米2合、油豆腐1片、高汤360ml、酱油2大勺、味啉1大勺、盐1小勺
如购买的是现成的水煮竹笋，则从制作方法2开始烹饪。
制作方法：
1. 在笋尖连皮斜切一道口，再从顶部开始纵向往下切1~2cm的口。锅中放入笋、足量的水和红辣椒后，开大火煮。待沸腾后转为小火焖1小时左右，关火连汤汁一起待凉。完全凉透后剥去笋皮，在水中浸泡30分钟左右。
2. 淘好米后沥水。把煮好的笋尖部分切成薄片，笋根切成12等份约2~3cm厚的放射形薄片。油豆腐浇上开水去油，切成5mm的块状。
3. 把米、笋片、油豆腐块以及高汤、酱油、味啉、盐放入土锅或者电饭锅中，接下来按照平时的煮饭方式即可。
香醋胡萝卜片
我家的孩子们从小就喜欢吃沙拉。大概是因为橙子清爽的香气和胡萝卜的甜味，孩子们一个人就能吃掉一根。
即使是讨厌吃胡萝卜的孩子，大多数情况下也能尝试吃生的胡萝卜，所以这是我希望妈妈们一定要尝试一下的菜式。孩子们稍微动手帮个忙，会有“这是我自己做的!”的体验感，因此不爱吃的蔬菜也会顺势吃下去，我觉得这种情况也不是少数。
材料(4人份)
胡萝卜2根(400g)、洋葱1/4个、橄榄油1大勺、盐1/4小勺、橙汁1个份、橄榄油2大勺、米醋1又1/2大勺、欧芹碎、盐各1小勺、胡椒少许
制作方法：
1. 胡萝卜用刨刀刨成细长薄片。洋葱切成细丝。一并放入深盆中，撒上A后拌匀，放置15分钟左右。
2. 把B倒入盆中再混合均匀。
胡萝卜平放在砧板上，孩子们也可操作。诀窍是不要全部让孩子来，让他们把方便刨的部分刨好即可。
卷心菜沙拉
从孩子很小的时候，我就把撕卷心菜叶的工作交给他们来做。就算菜叶被撕得乱七八糟，对做菜其实并无大碍，所以我推荐各位妈妈放心安排孩子去做。特别是春天的卷心菜，叶子柔嫩，小朋友撕起来也很方便。
看孩子一边做一边对她说“春天的卷心菜真是又嫩又甜呀”。
材料(4人份）：
卷心菜2~3片(200g)、橙子2个、块状培根60g、沙拉酱汁少许、橄榄油、米醋各1又1/2大勺、盐1/2小勺、胡椒少许
制作方法：
1. 卷心菜用手撕成小块后放入深盆。橙子去皮后剔掉籽，剥出橙肉，分成适合吃的大小。培根切成长约6~7mm的棒状。
2. 烧热平底锅，加入培根用小火慢炒。待油析出，培根表面有焦色时，和锅中的油一起倒入放卷心菜的深盆中，使味道渗透。
3. 把酱汁的材料和橙肉倒入深盆中，迅速拌匀即可。
好了，今天的康康就和大家分享到这了，大家如果喜欢的话可以收藏起来，康康的分享绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦，康康会每天为大家分享不同的美食！
