豆豉腐竹炒芹菜
材料：
芹菜、腐竹、胡蘿蔔、豆豉、薑末、鹽、蠔油、雞精
做法：
1.腐竹提前泡發，芹菜摘去葉子洗淨。
2.腐竹、芹菜分別切段，胡蘿蔔切成粗絲，姜去皮切成末。
3.起鍋燒油，下入豆豉、薑末炒出香味。
4.下入腐竹、芹菜、胡蘿蔔、蠔油翻炒至斷生。
5.加入鹽、蠔油、雞精調味，翻炒均勻即可。
綠豆芽炒雞蛋
材料：綠豆芽200克、雞蛋2個、青椒1個、紅椒1個、植物油30克、食鹽6克
做法
1.把綠豆芽清洗幾次瀝乾水分，青、紅辣椒洗淨切絲，雞蛋打散，攪拌均勻
2.熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到雞蛋成形狀撈起
3.再次熱鍋涼油，油熱8成辣椒絲翻炒均勻
4.加綠豆芽翻炒均勻，加鹽、雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可
糖醋小排
食材輔料：肋排500克、洋蔥30克、姜10克、大蒜10克、鹽5克、料酒10毫升、冰糖30克、醋20毫升、白糖10克、白芝麻2克。
做法步驟：
1、洋蔥洗淨切成丁，大蒜切末，姜切末 裝盤備用。
2、排骨洗淨，鍋中倒入少許油，把排骨一塊一塊夾入鍋中，煎一下，表面金黃後翻一面。
3、把排骨都翻面後，倒入剛才切好的洋蔥碎，蒜末，薑末。
4、鍋中倒倒入10毫升料酒，鹽5克，加入1碗清水、蓋上蓋子用中水煮30分鐘。
5、半個小時候，開大火收汁，湯汁收幹後就可以先裝碗中備用了。
6、鍋中倒入油，放入冰糖30克，小火慢慢炒成糖色。
7、把冰糖熬化以後，放入剛才燉好的排骨。
8、鍋中倒入排骨後，倒入醋10毫升、料酒5毫升、開小火慢慢熬出顏色。
9、小火燒10分鐘後，鍋中湯汁全部裹到排骨上，出鍋裝盤，排骨上面撒上一層白芝麻，這樣好吃的糖醋小排就做好了。
梔子花炒雞蛋
準備食材如下：梔子花200克，雞蛋4個，食鹽1茶匙
具體做法如下：
1、新鮮的梔子花，去掉花心，清洗乾淨
2、然後起鍋加水煮沸，水開後加入1小勺食油
3、放入梔子花焯水，梔子花斷生後撈出過涼水，然後擰乾，放到菜板上切碎！放入湯碗裡面
4、再打入4個雞蛋，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻
5、再起鍋加油燒熱，然後淋入梔子花蛋液，煎至凝固，再用過程切散即可出鍋！
