有差不多一個月沒發文了，一是過年事多沒時間寫，二是最近迷上了諜戰劇，在追柳雲龍、張魯一、孫紅雷、靳東、王凱…… 這些個燒腦的劇情真是讓我沉迷其中欲罷不能。今我一人在家，趕快蒸個菜，再來追劇。
冰箱裡有個杏鮑菇，洗洗，切了，再調個料一起蒸囉。寫過幾篇杏鮑菇的文章了，這裡就不煩敘杏鮑菇的營養價值了，直接做菜了。
醬汁杏鮑菇
醬汁杏鮑菇：
主料：杏鮑菇250g
調料：姜1片、蒜蓉1勺、辣椒醬1勺、剁辣椒1勺、白醋2/3勺、生抽2勺、老抽2/3勺、蒸魚豉魚1勺、蠔油1勺、香菜1根
製作：
1、把杏鮑菇洗淨，後切成薄圓片，入碗碼勻。
杏鮑菇切片，碼勻
2、調個醬汁：把薑片切成絲入碗，加1勺蒜蓉、1勺辣椒醬、1勺剁辣椒、2/3勺白醋、2勺生抽、2/3勺老抽、1勺蒸魚豉魚、1勺蠔油、1勺清油再加2勺清水攪拌均勻，後舀勻在杏鮑菇上。
調醬汁
3、杏鮑菇上蒸鍋，開大火，水開後轉中火蒸8-10分鐘。在蒸時，把香菜洗淨切成香菜碎，開吃前撒上即可。
特寫
成品
超級簡單，也超級好吃且下飯的醬汁杏鮑菇，不多說了，你試試就知道了。反正我是直接舀了一碗飯拌著一起，與《和平飯店》燒腦了。
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