洪武九年定，四郊各陵瓷器，圜丘青色，方丘黃色，日壇黃色，月壇白色，行江西饒州府，如式燒造解。
--「大明會典」
與顏色相關的古代制度
◆ 祭祀制度
古人很早的時候就祭天地日月，天壇為藍色，地壇為黃色 ，日壇為紅色，月壇則為白色。
◆ 八旗制度
初置黃、白、紅、藍4色旗，編成四旗；在萬曆四十三年增設鑲黃、鑲白、鑲紅、鑲藍4旗，以八旗之制確立。
古往至今，紅黃藍白成為顏色釉的主色調。
白釉
中國瓷器白釉經歷了青白釉、卵白釉、甜白釉、象牙白釉的發展過程；例如唐代邢窯白瓷、宋代定窯白瓷、元代樞府卵白釉、明代甜白釉、清代德化窯都是在時代變遷中逐漸發展；宋元明清之後白釉瓷器才真正接近真正的白瓷。
定白釉：定窯是我國古代北方著名的白瓷窯場，定窯白瓷的造制始於唐代，至宋代發展到頂峰，為宋代五大名窯之一；其生產的白瓷工藝水平極高，定窯的白瓷胎體潔白，質地結實，釉色潤澤如玉，白中微微閃黃。
▲ 定窯白釉“官”字款刻花蓮瓣紋蓋罐
卵白釉：卵白釉瓷是元代景德鎮窯創燒的一種白釉瓷的統稱，高溫釉，因釉色似鵝蛋，呈現白中微泛青，底款有樞府銘文，所以卵白釉也叫樞府瓷；“樞府”是元代掌管國家軍隊大權的重要機構“樞密院”的簡稱；一般被認為是景德鎮為“樞密院”燒製的專用瓷器。
▲ 元代景德鎮窯卵白釉印花雲龍紋盤
甜白釉：明永樂時期景德鎮御窯廠創燒的一個白釉品種，其特點是白如凝脂，素若積雪。之所以稱“甜”，是因其潔白的釉色給人一種甜美之感；又有人稱其為“填白”，是指在此白瓷上可填彩繪畫。 便給人一種“甜”的感觸，故名“甜白”；這個名稱呈現的十分晚，並不是永樂當朝呈現的。明永樂甜白釉瓷中，僧帽壺是別具時代特色的一種器形；僧帽壺的外型，始於元代，源自藏式釋教法會所用款式。
▲ 明永樂甜白釉僧帽壺
象牙白：象牙白是明代德化窯的純白釉，因釉中三氧化二鐵含量特別低，而氧化鉀的含量不特別高，再加上燒成時採用中性氣氛，所以釉色特別純淨。
▲德化窯白釉暗刻牡丹紋盤
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