豆腐和它煮，等於“抗氧化冠軍”，50歲人25歲的臉，素顏都誇美
豆腐是一個很有營養，並且很好吃的菜，平常我們經常會將它煎著吃，或者炒著吃，亦或者煮湯。尤其是煮湯喝，更是適合夏天吃，而且豆腐也能和多種食材一起做成湯喝，其中今天的銀魚紫菜豆腐羹就是一個很好吃的菜。豆腐本身就是很嫩滑爽口的，加上了紫菜後，湯就變得更鮮了，豆腐也多了一絲的味道，吃起來口感非常好。同時銀魚在其中也是增加鮮味，多了嚼勁。因此這碗羹確實十分好喝。
同時也是一個很有營養的菜品，豆腐本身就是就一個高營養的菜，素有“豆腐青菜保平安”之說，所以從這可以看出豆腐確實高營養。同時豆腐中還有煩豐富的異黃酮，能維持雌激素的平衡，對女性很有幫助，而銀魚也是一個高營養的菜，其中有豐富的抗氧化劑維生素E，常吃也能延緩衰老。所以將豆腐和銀魚一起煮，就等於“抗氧化冠軍”，不僅皮膚細嫩順滑又緊緻，50歲人25歲的臉，素顏都誇美，素顏也能自信。而且這碗湯羹的做法也簡單，下面就給大家說說，大家可以跟著做。
【銀魚紫菜豆腐羹】
我們只需要準備銀魚、紫菜、豆腐、胡蘿蔔/西蘭花、玉米澱粉、蔥。銀魚一般是買乾的，有新鮮的也也可以用，幹銀魚要買魚體完整，並且顏色潔白，肉嫩的。豆腐買南豆腐，買顏色乳白色或者淡黃色的，有光澤的。接著在買上紫菜、其他的蔬菜配料就開始做羹。
【詳細過程】
步驟1：拿出銀魚，將銀魚提前放入水中浸泡，一般浸泡上1小時就成。接著將胡蘿蔔清洗乾淨， 切掉根部和頭部後，將胡蘿蔔切成片或者繼續切成絲，放在一旁備用。然後拿出小蔥，將小蔥清洗乾淨之後，切成段，然後將蔥白部分切好，另外放在一旁。
步驟2：從水中撈出南豆腐，然後將南豆腐，放在一旁切成小塊備用。同時將紫菜拿出，拆掉包裝，然後將紫菜，用手撕成小片放在一旁備用。準備一個碗，在碗中倒入2g玉米澱粉和40g清水，接著將它們混合在一起，做成水澱粉備用。
步驟3：鍋中倒入油，燒熱後倒入蔥白，快速的炒香後倒入銀魚和胡蘿蔔，接著翻炒均勻後倒入300g溫水，然後倒入豆腐。豆腐下鍋後煮上5分鐘後就放入紫菜和水澱粉，接著繼續上1分鐘後，加入適量的鹽，拌勻之後撒上蔥花就可以關火，出鍋裝盤開吃了。
一份鮮嫩爽滑的湯就煮好了，有紫菜在的湯，口感自然是不會差的，不僅鮮味足，而且豆腐的嫩滑，銀魚的有嚼勁都是能讓羹加分的項。並且銀魚、紫菜等都是高營養的菜，所以以後在煮豆腐的時候，不要只是單獨煮，可以將豆腐和銀魚煮，不僅等於“抗氧化冠軍”，讓50歲的人有25歲的臉，而且素顏都誇美，所以大家可以試著煮著吃吃看。
