大家好，成成又带着美食来和大家见面了，今天跟您分享的美食是：教你做五彩汤圆，制作简单零失败，软糯香甜超好吃，元宵节露一手。
软糯香甜的汤圆是我的最爱，平时因为考虑到体重的问题，我还是能忍住不吃的，但到了正月十五元宵节这一天，就可以放下包袱心安理得的吃上一顿了，想想就很美啊！
现在因为工作忙大家一般都会买冷冻汤圆煮着吃，我也不例外。那次儿子去超市看到彩色汤圆说想吃，因为儿子太小，我又不确定超市买的彩色汤圆是不是天然色素做的，所以决定还是自己给他做一些。
其实五彩汤圆的做法非常的简单，就是揉各色糯米团费点时间。因为元宵节快到了，我就多做了一些，放冰箱冷冻保存，等到正月十五那天就可以敞开肚皮吃自己做的汤圆了。
做好后先下了几个汤圆给儿子吃，儿子说：妈妈做的汤圆好吃又好看。成就感爆棚了哈哈！下面就跟大家说说怎么做五彩汤圆。
五彩汤圆
需要的食材有：
1、糯米粉275克左右，菠菜粉5克左右，南瓜粉5克左右，紫薯粉5克左右，红曲粉1-2克。
2、馅子：蜜豆适量，自制红豆沙适量，红糖适量。
制作方法和步骤：
1、取25克左右的糯米粉，加入适量温水揉成团，分成大小差不多的五小份。
2、锅中放水烧开，将步骤1中的糯米团小块放入水里煮熟。
3、将剩下的250克糯米粉分成5份，每份大概50克左右。
4、取一份加入菠菜粉，加入一份煮熟的糯米团，加入适量的温水，揉成光滑的绿色面团。
5、同样的方法做出黄色面团（南瓜粉）、紫色面团（紫薯粉）、红色面团（红曲粉）和白色面团（什么也不加）。
6、将五色糯米团包上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发20分钟。
7、将醒发好的糯米团搓成长条状。
8、将长条均分成每份约10克的小段，擀成饺子皮大小，包入自己喜欢的馅子，捏好，再搓圆。
9、做好的汤圆表面滚上一层干糯米粉。
10、摆在合适的容器里，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻保存。
五彩汤圆就做好了，是不是很诱人呢，喜欢的小伙伴可以自己在家试试。至于怎么煮汤圆才能做到不破皮不沾牙，我在前面的文章中分享了面点大厨教的方法，需要的小伙伴可以看看。
小贴士：
1、因为以前我做彩色水饺时买了一些蔬菜粉，这次就直接用了。如果家里没有蔬菜粉，可以用新鲜的蔬菜或者水果榨汁。比如绿色可以用菠菜榨汁，红色用红心火龙果榨汁，黄色用南瓜泥，紫色用紫薯泥。除了这五种颜色你也可以做很多其他颜色，我后来又做了好几种颜色。
2、生粉里加入熟糯米团能让汤圆不容易散，容易捏造型，加入量一般是生粉的十分之一。
3、步骤4中，温水要少量多次加，将糯米团揉光滑即可。
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