又到了適合苦瓜露地種植的季節，大家都知道，苦瓜的適應性很強，喜溫、耐熱、喜溼潤、怕雨澇、耐肥，能連續開花結瓜，陸續收穫。今年露地種苦瓜想高產，哪些關鍵技術要點需掌握？建議農戶從以下8點入手：
(1)播種育苗
春、夏茬苦瓜育苗時間，一般從3月中、下旬至4月上中旬開始。由於苦瓜種子種殼厚而堅硬，發芽緩慢，播種前一般需要溫水（50~55度）進行浸種，浸泡十分鐘左右，然後進行冷卻，再放到水中浸泡12個小時，撈出來洗乾淨之後後放在30~33 度溫度下催芽，出芽後播種。
(2)整地施肥
苦瓜忌連作，建議選擇2~3年未種過苦瓜的地塊，開春後進行整地施肥，施足有機肥，一般每畝可施腐熟農家肥4~5方，撒肥後應進行一次淺耕，使肥與土摻勻，然後做成畦。如果是零星栽培的，可做成瓜溝、瓜堆、瓜穴，在溝、堆、穴內施基肥。
(3)及時定植
當苦瓜幼苗長有四五片葉時，即可進行移栽。全國移栽定植時間一般從4月中、下旬開始，到5月中上旬。一般每畦栽兩行稱為一架，株距為33~50釐米，每畝栽苗1600~2400棵，栽苗時要注意挑選長勢好的壯苗，選擇晴天上午，進行移栽，栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽完苗後要及時澆定植水，促進早緩苗，早發棵，早結果。
(4)中耕除草
苦瓜為長蔓生蔬菜，常採用插高架爬蔓栽培法，前期要注意中耕鬆土，後期注意拔除雜草。一般在定植澆過緩苗水之後，待表土稍幹不發黏時進行第一次中耕， 第二次中耕，可在第一次之後10~15天進行，如果地幹，可先澆水後中耕，第二次中耕要注意保護新根，宜淺不宜深。
(5)及時搭架
定植緩苗後，當瓜秧開始爬蔓時，應及時插架。一般大面積栽培時，以插人字架為宜。
(6)整枝打杈
由於苦瓜主蔓的分枝能力極強，若植株基部側枝過多，或側枝結果過早，便會消耗大量的營養，妨礙植株主蔓的正常生長和開花結果，因此，進行整枝打杈很有必要。
在定植緩苗後，植株爬蔓初期，可人工綁蔓一兩道，可引蔓分成扇形爬架，以利於主側蔓均勻爬滿棚架，互不遮擋。隨時將主蔓1米以下的葉腋側芽或側枝摘掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少數粗壯的側枝，也應根據品種、位置、長勢等情況，選留幾條最粗壯的讓它開花、結果，其他的弱小側枝均應摘除。到中期，一般放任生長，不再打權，到了生長後期，由於植株開始衰老，要及時摘除過於密閉和弱小的側枝，以及老葉、黃葉、病葉，以利於通風透光，延遲採收期。
(7)肥水管理
①苗期追肥
一般在苦瓜幼苗定植成活後，需澆提苗肥，可用尿素150~250克兌水50升，然後進行澆苗。幼苗期施肥應少量多次，可每5~7天澆一次， 看葉色生長勢定肥量，開花前以腐熟糞水淋施為主，搭架前結合培土每畝施複合肥40公斤，施後培土覆蓋。
②初果期追肥
苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在進入結果中後期時，要十分重視及時追肥。在掛果初期，一般可澆施20%的稀糞水，配合基肥基本可滿足生長需要。
③盛果期追肥
在苦瓜結果的中後期，如不及時追肥，苦瓜發生脫肥時，則植株生長瘦弱，葉色黃綠，側枝細弱，結瓜少，瓜個小，產量低，瓜的苦味增濃，品質變差。因此要及時進行追肥，追肥可對水澆施或埋施，施肥位置最好遠離植株80釐米左右。追肥量為每畝施硫酸鉀5千克、過磷酸鈣10~15千克加尿素10~15千克，也可配合腐熟農家肥直接在畦中間開溝埋肥。追肥一般每10天左右一次，也可視植株生長情況確定。追肥的同時結合葉面噴施0. 2% ~0.3%磷酸二氫鉀溶液。
④及時澆水
苦瓜喜溼但不耐澇， 保持生長期間土壤見幹見溼即可，在雨水多時，要及時排水防澇。夏秋季節在盛果期要保證水分的充足供應，一般每隔7天左右灌水一次，灌水量以溝深的2/3為宜。
(8)適時採收
苦瓜採收的成熟標準不太嚴格，嫩瓜、成熟瓜均可食用。一般自開花後12~15天為適宜採收期，應及時採收。青皮苦瓜果實已充分長成，果皮上的條狀和瘤狀粒迅速膨大並明顯突起，顯得飽滿，有光澤，頂部的花冠變乾枯、脫落。白皮苦瓜除上述特徵外，其果實的前半部分明顯地由綠色轉為白綠色，表面呈光亮感時，為採收適期。採收時，用手易撕裂或損傷植株或葉片，可用剪刀從基部剪下，採收時間以早晨露水乾後為宜。
