还记得学校门口的孜然小土豆吗？童年的味道

大家好，由于疫情期间特别馋烧烤，今天就做了一道孜然小土豆，现在给大家分享一下我的制作方法，我做的不一定是最好的，大家可以作为借鉴再加上自己的创意，创造出自己想要的味道，记住，还是那句话，做菜最重要的就是食材，食材选的好，就已经成功了一大半，这道菜最好是选用恩施小土豆。下面正式介绍制作方法

1土豆洗净去皮，切成四方体小丁丁，尽量切小点，比较容易入味，也比较容易熟 ，我搭配了一点红辣椒，如果没有也不放，有小葱和大葱也可以配一点，由于我上一餐做了三杯酒，有多余的九层塔，这次也放在这道菜里面，味道意外的好吃。烹饪就是这样，每次新的创意或者想法都会给你带来大大的惊喜！

2炸土豆，起锅烧油，油三成热放入土豆，土豆要在油中浸熟，所以油不要太热，改中小火慢慢炸，炸至土豆呈图中金黄色，外酥里嫩，炸好之后沥油放入盘中

3上佐料，锅里放少许油，倒入炸好的土豆，放入图中调料，孜然粉，盐，烧烤料，辣椒粉，在锅里炒匀，然后放一点白砂糖，放白砂糖以后吃土豆会觉得有颗粒感，给土豆增加了酥脆的感觉，最后放红辣椒配色，我还放入了一点九层塔，有一股特殊的香味，特别好吃

后记:大家可以按我的方法试一试，不需要全部用我的材料来搭，做菜就是要有自己的想法，用我的大框架加上自己的想法做出最适合自己味道。