福鼎尋茶之行已經告一段落了
相信關注點評網的小夥伴們
肯定一直在期待我們的評茶環節吧
因為此次茶樣太多我們就分批進行了
今天為大家整理的是2010-2019年的茶樣審評~
第一輪
2018年茶王
幹茶偏青綠，幹茶，茶湯暗紅
高溫萎凋，重發酵，略顯悶味
2019年香識壽眉
茶湯偏暗紅，葉底火攻偏高，茶湯偏硬
高溫萎凋，高溫烘乾
2019年銀針
葉底紅暗，火攻偏高
2016年貢眉
茶湯有明顯渥堆味和酵味
葉底硬挺，有悶味
2017年貢眉2 號
幹茶紅豔，
葉底硬挺，紅豔
茶湯悶味，嚴重渥味，酵味
2020年銀針
口感偏青，萎凋時長不夠
葉底偏硬
2017年日曬寒露
原料用高香烏龍品種，花香較好
青味帶發酵味，萎凋不均勻
葉底偏紅
2017年歲彌
幹茶較亂雜有黃片
渥味，異雜味明顯
2016年畲源
酵味，茶湯紅豔偏酸，
茶水偏薄，略顯酸味，
葉底乾硬，走水不均
第二輪
2017年春貢
幹茶壓頭扁平，採用二春三春的原料
葉底偏紅變有酵感
做舊茶，茶湯有酵味
2016年牡丹
幹茶色澤翠綠
茶湯青豆味，青臭味，青麻青澀
葉底墨綠色，火攻不均偏高
2015年春貢眉
幹茶輕飄，有彎曲，新工藝白茶的輕揉捻工藝
酸味明顯，茶湯較渾濁
2015年壽眉
幹茶發紅
酵味，茶湯偏酸，茶水偏薄，略顯酸味，
葉底乾硬
2015年壽眉餅
幹茶餅面發紅，可能曬紅變或過發酵
酵味，茶湯偏酸，茶水偏薄，略顯酸味，
葉底乾硬
2015年壽眉
幹茶紅變明顯
酵味，茶湯偏酸，茶水更薄，略顯酸味，
葉底乾硬；
2015年華茶一號
幹茶色澤偏暗，萎凋不足
萎凋不足，茶湯青麻，青澀
葉底走水不均
2015年牡丹王
幹茶一芽兩葉為主，節間很長
茶湯帶青麻，異雜味明顯
葉底渥味明顯，顏色雜亂
2015年白毫銀針
略顯毫香，冰糖甜，
味欠醇，葉底偏暗，
葉底色澤偏雜，焙火略高
第三輪
2015年牡丹
萎凋槽做青，火略高，略顯毫香，水偏硬
2014年太姥山餅
帶火味，青麻，青渥味
2014年壽眉
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2014年貢眉
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2013年壽眉餅
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2013年壽眉散
二春茶或夏暑茶，味偏薄
2013年牡丹
帶火味，青麻，青渥味、水味
2013年有機牡丹
帶火味，青麻，青渥味
2012年貢眉
味濃，香略醇
