葡萄酒被聯合國衛生組織稱為“最健康的食品之一”。葡萄酒並不只是在社交場合中才出現的飲品，也是許多人喜愛在家中喝的一種美酒，不僅味道純正，還有更多的養生作用，平時在歐洲經常飲用這種葡萄酒的人，不僅不容易患上心腦血管疾病，女性們的面色肌膚也是容光煥發，主要是因為葡萄酒成分中有很多營養抗氧物質。因此，每每提到葡萄酒，都會令女性十分嚮往。
現在，我們來看看葡萄酒中都有哪些神奇的物質，這些物質又是怎麼發揮其美容養生功效的。據瞭解，葡萄酒中已鑑定出有上千種物質，主要物質包括：水、酒精、花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、糖、維生素、礦物質等，下面我們好好了解一下這些物質是怎麼發揮其美容養生功效。
1、水：葡萄酒中80%都是水。葡萄酒中的水全部來自葡萄果實，它是構成葡萄酒的主要物質，也是葡萄酒中其他物質的載體。所以葡萄酒中的水更自然純粹，被稱為“生物學純水”，第一次聽說這個名字吧，單單這個名字就高“逼格”！而水佔到人體的70%左右，所以多喝水有益身體健康，可促進新陳代謝，加速血液循環。各種活動後更應及時補充水分，以維持新陳代謝。水的好處多多就不用大俠在此贅述了。
2、酒精：酒精就是乙醇，約佔葡萄酒中的9.5-15%，這是酵母通過發酵作用，從葡萄果實中的糖轉化過來的，因為它的存在，葡萄酒才能被稱為“酒”。酒精可以當做飲料來滿足人們對酒精的需要。同時，適量飲酒具有消除疲勞、溫暖身體的作用。注意！此處說的是適量飲酒的作用，不是酗酒！
3、花青素：花青素是一種水溶性的植物色素，常見於葡萄等花果中，葡萄酒中含量豐富。花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體否認生物有效性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”營養皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性症狀，是目前自然界最有效的抗氧化物質。花青素又是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚。
4、白藜蘆醇：白藜蘆醇是多酚類化合物，主要存在於葡萄果皮之中，在果肉與果汁中含量甚少。是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。它具有抗氧化性，可抗衰老，被稱為“不老藥”。但少量的白藜蘆醇對人體不起效果，所以它也備受爭議。不過，最近斯克裡普斯研究所（Scripps Research Institute）發現，白藜蘆醇對細胞有刺激作用，這與之前的研究發現有些不同，或許能對紅酒的健康功效做出新的科學闡釋。此次研究負責人馬修博士說，根據研究結果，適當的飲用紅酒可能給人提供足夠的白藜蘆醇，對人體起到防護作用。目前白藜蘆醇基本都從葡萄酒或者葡萄果實當中提煉。正是因為有它的存在，葡萄酒才被譽為健康養生的佳品。
5、單寧：單寧這種物質主要來自於葡萄皮和種子，是讓葡萄酒喝起來澀的物質，是天然的防腐劑。單寧具有抗氧化作用，與花青素和白藜蘆醇一樣，都是天然的抗氧化劑。有關醫學研究表明，葡萄酒的單寧物質對人體健康十分有益，可有效降低血膽固醇，防治血管硬化，並具有抗輻射的作用。而且可以收斂皮膚、抗皺和美白。所以說千萬別因為葡萄酒苦澀而拒絕它，葡萄酒的苦澀，正是葡萄酒健康養生的關鍵。
6、氨基酸、糖、維生素、礦物質：葡萄酒中還含有22~25種氨基酸以及豐富的維生素、礦物質和糖，被聯合國衛生食品組織稱為“最健康的食品之一”。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康十分有利。糖、氨基酸、維生素和礦物質這些物質全部來自於葡萄果實，在釀造的時候從葡萄跑到葡萄酒中的。這些物質可以增加機體免疫力，維持人體每天的正常生理活動，是人類不可或缺的營養物質。
以上可以看出，在這些物質中，葡萄酒中的花青素、白藜蘆醇、單寧這三種物質都是天然的抗氧化劑，均具有減緩衰老、保持容顏的作用，所以這三種物質是葡萄酒美容、養生功效的重要來源。而葡萄酒中的水、氨基酸、糖、維生素、礦物質等，是維持人體每天的正常生理活動的物質，也是必不可少的。所以說，葡萄酒中所含有的物質，都是對人身體有好處的！葡萄酒的美容、養生效果是有物質基礎的，但卻不能一蹴而就，需要時間的積累，通常一瓶葡萄酒分五次喝完，堅持五年以上。你會得到意想不到的效果。
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