本報訊(記者駱倩雯)“清明斷雪，穀雨斷霜”。今天是穀雨節氣，北京的天氣非常應景，今天白天全市迎來一次小雨天氣，雨後北風加大，預計夜間風力四級左右，陣風六七級。
穀雨，是二十四節氣中的第六個節氣，是春季的最後一個節氣，也是唯一將物候、時令與農事緊密對應的節氣。穀雨的到來意味著寒潮天氣基本結束，正是萬物生長的最佳時節。
穀雨是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。正所謂“春雨貴如油”，降雨量充足而及時，穀類作物才能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。
穀雨前，春雨還如雲霧般細膩柔和。穀雨一到，雨不再“迷離”，開始乾淨利落地從天空降落。雨結結實實地落在葉子上，是一聲清脆的相遇；落在穀物上，便預示著讓人喜悅的豐收。此時，豐沛的雨水使初插的秧苗得以灌溉滋潤，池塘裡的浮萍開始生髮，桑樹也長出了翠綠的新葉。穀雨之美，恰如春天留給我們最後的驚鴻一瞥。
受冷空氣影響，明天白天北風持續，而且氣溫明顯下降，最高氣溫預計只有18℃，最低氣溫僅3℃；下週二和週三的氣溫也在低位徘徊，請市民注意關注臨近天氣預報，及時添加衣物。
穀雨·應景
多家老字號推節令食品
本報訊(實習記者楊天悅)今天穀雨，一大早，就有市民特地來到北京稻香村第三營業部挑選“穀雨椿芽酥”，其中不乏年輕人的身影。“節氣點心顏值太高了，也不像有些傳統點心那麼甜膩。以前來稻香村都是給爸媽買點心，現在每次也會給自己帶上一兩盒。”20歲出頭的市民小周說。
“在二十四節氣中的每個節氣，我們都會出相應的節令點心。這兩年我們明顯感覺到，來買節氣產品的年輕顧客越來越多了。一方面是我們產品升級的原因，另一方面也是因為有越來越多的年輕人開始注重傳統飲食文化了。”櫃檯前的工作人員說。據瞭解，“穀雨椿芽酥”以當季香椿為餡料，限時供應、限量售賣。
全聚德、便宜坊等老字號餐館也都添了各式節氣菜品。便宜坊食府的工作人員說，各門店新添了鮮蝦薺菜餛飩、香椿漢堡豆腐、拔絲芝麻山藥、乾煸芽菜春筍四種節令菜。從今天開始連續在線上線下售賣兩週左右。
穀雨·養生
宜食清淡防上火
鼓樓中醫醫院治未病科醫師趙文麟說，春季如果不注意保養，容易出現鼻腔、牙齦出血，眼乾癢等“上火”症狀，青少年易多發青春痘，老年人易血壓升高，可適度進食具有清熱、平肝、降血壓、降血脂功效的食物，如苦瓜、芹菜等，香椿醇香爽口，又有健脾開胃、消炎驅蟲的功效，久瀉久痢，腸痔便血的患者可以適當食用。
穀雨時節，過敏體質的人更要注意防護。北方此時楊柳絮紛飛，應注意防止發生皮膚過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等疾病復發。
少吃高油、高鹽、高糖的食物，適宜食用糙米、水果、應季蔬菜以及富含纖維素的食物。居家生活注意保持環境乾燥、室內清潔和空氣流通，適度鍛鍊身體。
本報記者 賈曉宏
