聊起美食，我相信大家都不會陌生，作為美食愛好者的我，對美食也是情有獨鍾，方方面面瞭解的也算是透徹，但是呢，在吃和做之間，我更喜歡做美食，然後分享給我的親人，和朋友。久而久之呢，對美食的做法也有了自己的幾分見解，那麼接下來呢，給大家分享幾種美味的家常菜的做法，希望大家可以轉發，點贊！
豆皮拌豆苗
材料：豆皮70克，豆苗60克，花椒15克，蔥花少許，鹽1克，雞粉1克，生抽5毫升，食用油適量
做法
1.洗淨的豆皮切絲，將豆皮絲切兩段。
2.沸水鍋中倒入洗好的豆苗，焯煮1分鐘至斷生，撈出，瀝乾水分，待用；鍋中再倒入切好的豆皮，焯煮2分鐘去除其豆腥味，撈出，瀝乾水分，裝碗，撒上蔥花，待用。
3.另起鍋注油，倒入花椒，炸約1分鐘至香味飄出，將花椒油淋在豆皮和蔥花上，放上焯好的豆苗，加入鹽、雞粉、生抽，拌勻食材後裝盤即可。
荷香石斑魚
做法：
1.將魚去頭去尾去骨，肉打片，放鹽醃製上勁，放入蛋清生粉抓勻後，擺在新鮮荷葉上，再上盤。
2.將陽江豆豉烤乾磨碎，加姜蒜末，海鮮醬熬製成醬，淋在斑魚片上，上爐蒸6分鐘即可。
南瓜炒牛肉
材料：牛裡脊、嫩南瓜、洋蔥、澱粉、蔥、油、鹽、料酒、生抽。
做法
1、裡脊肉切成條，加鹽、料酒、生抽、水澱粉、油拌勻醃製半個小時。
2、洋蔥、嫩南瓜切條。
3、鍋中放油燒熱，下入醃製好的牛肉翻炒變色盛出。
4、鍋中留油，下入洋蔥南瓜絲翻炒。
5、南瓜快熟時放入炒好的牛肉。
6、放入蔥段，加鹽調味即可
苦瓜燉鴨湯
材料：鴨1250克，蔥15克，胡椒麵1克，醬油10克，苦瓜400克，精鹽5克，雞精1克，芝麻油5克，火腿200克，料酒5克，鮮湯2500克，姜5克，味精1克，花椒1克。
做法：1．選擇肥嫩的鴨一隻，初加工後汆盡血水，再斬成5釐米長、3釐米寬的條。
2．苦瓜去籽，切成5釐米長，2釐米寬的條，入開水鍋氽熟，用清水漂冷。火腿切成5釐米長、2釐米寬的片。
3．燉鍋置火上，摻入鮮湯，放入鴨子、姜、蔥、花椒、料酒、精鹽、味精、胡椒麵，用大火燒開，打去浮沫；再改用小火燉2小時至鴨九成熟軟，加入苦瓜、火腿燉40分鐘至鴨肉熟軟，去掉姜、花椒、蔥不用；再加入醬油、芝麻油、雞精和勻，盛入湯盆內成菜。
好了，到這裡，今天的美食分享就接近尾聲了，有喜歡的朋友，可以關注我，每天都會為大家分享美食教學，感謝大家的點贊，轉發，收藏，也歡迎大家在評論區留言，如有不足之處，還請大家多多指教，最後祝大家身體健康，萬事如意
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