雅安是世界茶文化的发源地是世界茶文明圣山的所在地《玩转四川》帮您探路,先行一步到雅安品尝茶文化正片未至,花絮先行
第一站
蒙顶山
扬子江心水,蒙山顶上茶
蒙顶山素有“仙茶之乡”的美誉。西汉(公元前53年)茶祖吴理真在蒙顶山开人工植茶的先河,雅安人工栽培茶树已有2000多年历史,是世界上人工种茶最早的地区之一。
二千年不枯不长,其茶叶细而长,味甘而清,
色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散。
吴理真在蒙顶山发现野生茶的药用功能,于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上,移植种下七株茶树。被后人称作“仙茶”,而他是世界上种植驯化茶叶的第一人,被后人称为“茶祖”。
走进茶园,到处是碧绿拥翠般的茶树,放眼望去,那些错落有致、跌岩起伏的梯田茶园,掩映在云雾缭绕中。身临其境的感觉像是处在陶渊明的乐园,如入仙境,流连忘返。
★ 蒙顶山茶 ★
蒙顶茶有两千余年的加工经验,从采摘、制作、拼配、包装等各个环节,都一丝不苟,做工考究,因而品质上乘,别具风味。它们形美色绿,汤碧清沏,味醇鲜爽,香郁幽长,内含物质丰富。色、香、味俱全,有饮茶解闷,闻香爽神的功效。
第二站
藏茶
宁可三日无粮、不可一日无茶历史上,雅安出产的边茶,年年送往藏区。据史料记载,清代每年输入西藏的茶叶,有80%以上来自四川,其中主要来自雅安。
藏区居于高寒、缺氧、干燥的青藏高原,其膳食以糌粑、牛羊肉为主,缺少蔬菜。茶叶中富含维生素,对人体有益的微量元素以及单宁酸、茶碱等成份,具有清热、解毒、润燥、利尿等功能,正好可弥补其不足,正所谓“以其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解”。
按照传统的制作工艺,雅安藏茶的制作有32道工序:渥堆、发酵、蒸热、软化,制作茶包……人们年复一年地重复着前人的动作,为茶马古道的繁荣和汉藏两个民族间的友谊起到了十分重要的作用。因此藏茶还有着民族茶、团结茶、政治茶、友谊茶、军需茶等美誉。
藏区居于高寒、缺氧、干燥的青藏高原,其膳食以糌粑、牛羊肉为主,缺少蔬菜。茶叶中富含维生素,对人体有益的微量元素以及单宁酸、茶碱等成份,具有清热、解毒、润燥、利尿等功能,正好可弥补其不足,正所谓“以其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解”。
到藏茶村,当然得品尝雅安藏茶独特、厚重的历史味道,品茶区准备了雅安各个藏茶生产企业所出品的不同品类的藏茶,可以在幽静的品茶区,感受清风雅雨,品味藏茶韵味,感悟不畏艰难的人生。
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