作為海濱小城的人來說，“黃腳臘”這個詞實在聽得太多了，吃的也多，但瞭解得卻不多。
也許大家在海鮮市場見過，樣子跟羅非魚有點像。但肉質卻差遠了，羅非魚肉質粗厚，而黃腳臘卻肉嫩細膩，價格也遠比羅非魚高。
黃腳臘是我們的叫法，還有人叫黃鰭、鮫臘魚、黃腳立、赤翅、黃立魚等，實際上是叫黃鰭棘鯛。它是鯛科、棘鯛屬的一種海魚，背鰭、臀鰭的一小部分及尾鰭邊緣灰黑色，腹鰭、臀鰭的大部及尾鰭下葉黃色。
這種魚廣泛分佈於紅海、阿拉伯海、印度、印度尼西亞、朝鮮、韓國、日本（本州、四國和九州島）、菲律賓、澳大利亞和中國的東南沿岸海域。中國廣東省沿岸分佈甚為普遍。
黃鰭棘鯛為優質魚類，肉質鮮美，營養價值較高，口感極佳，向來被港、澳、穗、深等地市場視為高值的海鮮品種，有“海底雞項”之稱。不知道你是否吃過了呢？
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