在现代的社会中，请客吃饭是不可避免的，今天我请你，明天我还请，如此礼尚往来。在我们这泱泱大国，拥有5000多年文明史的礼仪之邦中，古人们是如何交往聚会来加深感情的呢？
根据《仪礼·乡饮酒礼》记载，进行一场酒席基本有六个礼节：一是谋宾、戒宾、陈设、迎宾之礼，即由主人与家族里面有威望的人或“乡大夫”商谋客人的名次，一般定为主要要邀请的宾客一人，介（即陪客，有主持酒席的意思）一名以及众宾多人，并选定其中三人为众宾之长，方便在酒桌前后相会照应，然后主人亲自告知宾客，并置办席次，催邀客人，最后与傧相在门外迎接宾客，在三揖三让（一番寒暄）之后，将他们迎进庠中大堂。
二是献宾之礼，即主人对宾客敬酒。主人分别向尊贵、重要的客人“宾”、陪酒或主持的“介”以及所有的宾客敬酒，称之为“献”；然后众宾客分别回敬主人，称之为“酢”；最后主人自斟酒，劝宾客饮酒，称之为“酬”。
三是作乐，即在主人敬宾客之时，在席间演奏乐器和表演歌曲，由乐工在堂上升歌并奏笙，所唱的内容和演奏的谱曲都是《诗经·小雅》的内容。
四为旅酬（喝酒打圈开始，有人也称此为点球），即主人派傧相劝客饮酒，然后宾酬主人，主人酬介，介酬众宾，众宾之间再按长幼之序以长酬幼，称之为“旅酬”，即由尊者酬卑者。
五为“无算爵”和“无算乐”，即大家喝酒打圈（旅酬）完事之后，大家举爵畅饮，自由发挥，歌乐不断，直到尽兴而止。
六是送宾之礼，宴饮结束之后，乐工奏《陔夏》，主人送宾出门。
次日，宾客又前来拜谢，至此，整个乡饮酒礼方算结束。
“书读百遍其义自见”陪酒吃饭的礼仪你有收获么
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