越來越多的人喜歡在家裡種菜，農村的可以種在菜園子裡或者院子裡，城市的可以種些盆栽蔬菜放在陽臺上。雖然常見的蔬菜都可以家庭種植，但是如果問哪種蔬菜最值得種，那麼一定是韭菜。
由於病蟲害的原因，買的韭菜往往不放心，自己種的韭菜好吃也安全。雖然韭菜看起來很好種，種植一次可以連續收穫多年，但是要把韭菜種好並且在栽培管理中不施農藥也很難做到。
很多人種韭菜要麼長得稀稀拉拉，要麼長得毛毛躁躁。我們雖然沒有在棚室裡大面積種韭菜，但是在棚裡棚外的空地上、園區路的邊上都種著韭菜，長得很好，幾乎不噴藥。根據我們的種植經驗，本文詳細介紹家庭韭菜的種植方法，現在清明時節正是種韭菜的時候，感興趣的就可以種起來了。
家庭如何種韭菜，移栽或者播種都可以
家庭種韭菜，移栽或者播種都可以。只要種植場所溫度、光照條件適宜，全年可種，但以春播為好。在早春、晚秋和冬季栽培時應保持韭菜溫度在10攝氏度以上，保證韭菜正常生長。夏天溫度過高，為避免強光直射，建議將韭菜移至陰涼處。
1。韭菜移栽方法
韭菜一般在三月初到四月上旬之間移栽。三月初韭菜剛開始返青，直接挖出韭菜根，儘量少損傷根系，利於成活。三月中旬之後韭菜開始生長或者已經長得很大了，挖韭菜根前需要先把韭菜割掉。
韭菜根栽種之前需要先修剪一下，根修剪剩2-3公分，根部以上剪剩4公分，然後栽到地裡或者花盆裡。栽植深度5釐米左右，注意不要覆蓋住根部以上的傷口。家庭種植不要栽的太密，否則容易得病蟲害，株距為2cm左右，行距為20cm左右，不怕栽得稀，只要管理好，韭菜會越長越密的。全部移栽完成後澆透水，隨著氣溫升高，韭菜也就長起來了。
2。韭菜播種方法
如果沒有地方可以挖韭菜根，那麼直接播種也行。韭菜喜冷涼，種子發芽適宜的溫度為15-25℃，所以4月初露地氣溫正適合韭菜播種。
像種植其他葉菜一樣，播種之前整地時要施足底肥，造足底墒。韭菜種子大而薄，不是那麼好出苗，播種之前要進行浸種，用清水中浸泡種子8-12小時，去除漂浮的種子，再進行撒播。播後覆土（或基質）1釐米左右，低溫季節可蓋白色塑料膜、高溫季節可蓋黑色塑料膜保溼。播種後大約一週左右就能出苗整齊。韭菜出苗整齊後進入正常的田間管理，給予合適的水肥。
韭菜種上後，日常如何管理才能長得好
韭菜抗性強，耐瘠薄也耐旱，栽培管理方面還是挺簡單的，即使管理不那麼周到也不會死。但是想把韭菜種好，日常管理中我們至少要做到以下2點。
1。春季培土很重要
韭菜有一個不同於其他蔬菜的生長特性就是它會跳根，每年根系向上生長1.5cm左右，跳根時產生分櫱，韭菜才會越長越多。所以種植韭菜要進行培土，處理好跳根這個過程，使根系生長有足夠的土壤空間，才能長得好。
培土多在入冬時或者春季進行，入冬時澆凍水後覆蓋農家肥既可以保溫也起到培土的作用。我們一般在早春培土，先清理乾淨地裡的雜草爛葉然後澆返青水，最後撒上一層1-2cm厚的肥土，之後等著長出新的韭菜就可以。
需要注意的是培土的土不能是單純的土，要摻上腐熟的雞糞或者牛糞，相當於底肥，為韭菜生長提供較多的養分。家庭菜園種植撒上家裡的農家肥就行，陽臺盆栽覆上成袋的加工好的有機肥就行。
2。夏秋季節雨水多時注意防澇，天氣乾旱注意澆水，收割韭菜期間要適當追肥
雖然韭菜耐旱也耐澇，在夏秋季節生長收割期間還是要進行科學的水肥管理。
一般來說每收割一刀韭菜就要追肥一次，雖然韭菜對氮肥的需求較高，但是最好不要只是追施純氮，配合施入鉀肥，能夠提高韭菜的口感和耐儲性。
每次收割後不能立刻追肥，三四天後傷口乾了，就可以澆水追肥，每畝地追施尿素10公斤，硫酸鉀5公斤，然後澆透水。
雖然韭菜乾尖黃葉是一個很難解決的問題，但是家庭種植韭菜中還是挺少見的，可能是因為韭菜管理的比較周到，施有機肥較多，並且也不會缺水。通常種植韭菜也不用澆那麼多水，保持土壤見幹見溼就可以，大概7-10天澆水一次。還有就是，在家庭韭菜種植中，病蟲害還是挺少的，如果韭蛆嚴重，可以換茬種植，也就不用噴施那麼多的農藥了。
總的來說，韭菜栽培管理不難，很適合家庭種植，感興趣的不妨一試。
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