國慶大假已經過了一半了，大家有沒有點心慌的感覺，感覺假期如流沙，在指縫中慢慢流失[恐懼]。除了假期綜合徵的恐慌，可能大多人還有節假日大吃大喝的負罪感，一想著每逢佳節胖三斤就不禁淚流滿面。
你真只胖了三斤？！
其實啊，大可不用這麼焦慮，節假日聚餐旅遊都是很正常的事情，也是生活的一部分。作為一名營養師，我自己也會有偶爾“放縱”的時候，關鍵是要知道在放縱後及時如何調整。那麼最簡單而且最快速的一種調整方式就是在“放縱”後的第二天或者接下來的7天裡任選不連續的兩天進行“輕斷食”飲食。
輕斷食飲食模式是指1週中5天相對正常進食，其他2天（非連續）則攝取平常的四分之一能量（女性約500kcal/d約，男性600kcal/d）的膳食模式。
5+2
那麼這女性約500kcal/d約，男性600kcal/d大概是多少食物呢，應該怎麼搭配呢呢？接下了就給大家舉個比較簡單接地氣的輕斷食一日食譜。
早餐：一個煮雞蛋（50g）+一杯脫脂牛奶（250ml）+一個蒸紫薯（50g）+一個西紅柿（100g）約230kcal
午餐：蝦仁拌秋葵（蝦仁100g+秋葵100g+橄欖油3g+鹽2g）+紅豆薏米粥（150g）約220kcal
蝦仁拌秋葵
紅豆薏米粥
晚餐：豆腐木耳香菇青菜湯（北豆腐50g+水發木耳50g+鮮香菇50g+青菜100g+鹽3
g）約80kcal
豆腐青菜湯
備註:男性可以增加50g蝦仁或增加50北豆腐
最後提醒一點：輕斷食不建議作為日常的飲食模式，只能作為大餐後的“急救”措施即可，最好能諮詢專業的營養師，“放縱”一時可以的，但是“放縱”一世就不行了哦，體重的管理是一個長期堅持的結果，所以大家平時還是要“好好吃好一日三餐”。
引用：中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識編寫委員會.中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識（2016版）.中華糖尿病雜誌.201年9月第8卷第9期
閱讀更多 註冊營養師周彥汐 的文章
