烏魯木齊市是一個獨具特色和魅力的旅遊城市，有非常多值得遊玩的景點，特別是烏魯木齊的美食別有一番風味：早上從奶茶、薄皮包子開始；中午一大盤滾辣皮子拌麵、碎肉抓飯，或丸子湯；晚上烤肉、海陸空……今天就給大家介紹來到烏魯木齊必吃的6道美食。
1、烤肉
對於喜歡美食的人來說，新疆美食中名氣最大的當然就是烤羊肉串了，烤羊肉串是新疆傳統小吃，現在全國很多城市都在做烤羊肉串的時候，都會加上新疆烤羊肉串的標籤，其實味道並不一樣。那麼，新疆烤羊肉串和一般的烤串區別在哪兒呢？首先新疆烤羊肉串肉質新鮮，香料也比較好，肥瘦相間的口感，格外鮮美。
2、炒米粉
一般來說，新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷，你隨便拉住一個妹子，問起米粉，她都能給你如數家珍一般介紹幾個米粉館子。
3、海陸空
大家可能都很好奇，什麼是海陸空？說白了就是“天上飛的、地下跑的、水裡遊的”三種肉類都有，感覺是不是很“豪放”？你絕對想不到這樣的美食盛宴在出爐時的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達半米的特製容器中滿是烤的金黃濃香的肉……
4、饢坑肉
饢坑肉是新疆烏魯木齊美食小吃，營養豐富，味道也很特別。饢坑肉一般是用烤饢剩下的餘碳烤制的，和烤羊肉很像，但是味道還是不一樣，新疆的維族人，幾乎每家每戶都有土坑，所以這道饢坑肉也就成為了經典的新疆美食，整隻羊被封閉在饢坑裡面，闇火慢烤。烤好的饢坑肉香味濃郁，顏色金黃，吃的時候切塊，蘸上鹽，非常好吃。
5、烤包子
烤包子是新疆最受喜歡的傳統風味美食之一，烤包子是在饢坑裡面烤制而成的，皮很薄，包上了羊肉丁、洋蔥、孜然粉等原材料，餡料豐富多樣，在饢坑裡面烤熟。除了烤包子，還有一種薄皮包子，這是蒸包子的一種，皮薄得可以看到裡面的肉餡，吃起來郵箱潤滑，香酥可口。
6、米腸子與面肺子
米腸子和麵肺子口感獨特，是烏魯木齊美食小吃的代表之一，米腸子和麵肺子用羊下水做成，新疆人非常喜歡吃，米腸子是用羊肝、羊心、羊腸油做成的，切碎這些食材，然後加入胡椒粉、孜然粉和鹽調味，米腸子是新疆美食中比較特別的，來到烏魯木齊，一定要品嚐一下哦。
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