說起豆腐可謂是無人不知無人不曉！它深入我們的生活，好吃耐吃，經期實惠！成為了它的標籤！那麼今天我們就談一談它到底是怎麼來！
關於豆腐的起源《天祿識餘》中就有記載。相傳是漢淮南王劉安所造，名為黎祁。那麼這漢淮南王劉安又是誰，又是怎麼發現和製造豆腐的那！
這個劉安是大有來頭的他是漢高祖劉邦的孫子，那是一個正正經經的皇親國戚啊。這小子沒事啥也不幹，什麼政治，家國一概不關心，但就好一件事那就是煉丹求道，希望能長身不老。於是乎他就糾結了一大票煉丹術士，問道大神在家苦練長生不老藥！那傢伙叫一個廢寢忘食。可是就是練不出來那神奇的丹藥！這劉安也煩了剛欲起身看見了黃豆！想到“得！
啥都煉了也不差你一個！煉它！”就這麼的煉丹不成反得豆腐。於是乎，後人就將豆腐的專利權就全都掛在了他的身上。
古代詩人也對豆腐是讚不絕口陸游曾經寫到“詩壓黎祁軟勝酥”。蘇東坡“煮豆為乳脂為酥”等絕句。
在後人不斷地開發把豆腐做出更多的美味吃法如“鐵板豆腐，麻辣豆腐，醬汁老豆腐”。最出名的還有聞名中外，被老外稱為中國的起司“臭豆腐”。那麼這麼聞名的臭豆腐又有怎樣的離奇的身世呢！又是被什麼人發明的呢！請看下回分解！！！
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