高糖高碳水飲食給身體帶來的危害，包括肥胖、皮膚老化、內分泌失調、身體炎症加重，更是引發高血糖、糖尿病的元兇，此外還會影響你的情緒。
於是，越來越多人開始戒「糖」！
很多人看了一堆資料，但到了執行的時候卻經常懵逼了。想要進行低碳飲食究竟要怎麼做呢？
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私信回覆【低碳目錄】，帶你係統瞭解低碳飲食！
局長再給大家整理了一版低碳飲食執行四階段指南！因為每個人的身體狀況有很大的不同，局長建議採用漸進式的減糖方式來調整飲食比例，對於很多低碳新手而言也會更為舒適，也更健康哦！
低碳減糖四階段重點！
第一階段：戒糖期(建議維持1周)
目標：
●「戒糖」，例如：所有含糖飲料、零食、加工品。
●戒「三白」，例如：白飯、白麵、白麵包。
●戒「水果」，可以適量吃較不甜的大番茄、芭樂去籽或抗氧化高的藍莓、黑莓等莓果類。
●養成檢查營養標示的習慣，瞭解食物的「糖」量。
●稍微增加蛋白質的攝取、煮菜時使用高一點的油量。
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第二階段：減糖期(建議維持2～3周)
目標：
●「減糖」，一般人原本糖量約200～300g，減糖初期則是100g，到第二階段可漸進式降到60g，甚至是你覺得可接受的份量。
●維持檢查營養標示的習慣，瞭解食材的「三大營養素」。
●將平常攝取的肉類替換成油脂豐厚的肉類，例如：將里肌肉換成五花肉、一般白肉魚換成鮭魚、鯖魚。
●如果可以，在起床時補充1大匙(約15～20ml)的好油或來一杯富含MCT的防彈咖啡。
第三階段：限糖期(建議維持2～3個月)
若在減糖期覺得效果不錯，也未有不適，這個階段可以直接跳過。若是有特殊的目的，例如：減重、控制血糖、胰島素，在減糖期沒有達到預期效果，建議可以更嚴格降低「糖分」的攝取。
目標：
●「限糖」，糖分的攝取量從原本的一天60g降到50-20g，與自己的身體對話，察覺出適合的糖量。
●詳細計算「糖」量，確認沒有超量。
●使用血糖儀輔助，確認哪些食物對你不適合，容易造成血糖升高。
●讓身體習慣新的飲食方式，也讓自己將這個飲食方式生活化。
●增加好油的攝取量，尤其是飽含Omega-3的油脂，有助身體修復。
●增加運動量，讓自己每天都流流汗，進而幫助提升代謝力。如快走、瑜伽、HIIT等；
第四階段：維持期
目標：
●可以稍稍增加一點「糖」量，確認自己可以長期維持的分量。
●將低碳飲食融入生活中，感覺是遊刃有餘輕鬆自在的。
●提醒自己選擇優質食材，吃飽吃好、吃足營養，維持健康的體態。
●偶爾的聚餐、假期、旅行及活動時，若超過了糖量攝取也不要太在意，隔天回來好好吃即可，不用感到沮喪或焦慮。
●維持適量的運動習慣，例如：一週3天，每次快走40分鐘，讓自己流汗並增加代謝力。
小結！
以上四階段主要是採用漸進式的減糖方式，幫你從高碳水飲食過渡到低碳飲食。
第一階段的戒糖期，主要幫助戒掉常見的高糖高碳水食物，碳水控制在150-100g，這個時期相對較為寬鬆；
第二階段的減糖期，主要是將碳水控制在100g以內，可以使100g，也可以使60克，甚至是你能適應的其他碳水量（對減肥有效果的碳水量要控制在100g以內）。
第三階段的限糖期，對碳水的控制較為嚴格，將碳水控制在50g以下，已經是屬於生酮飲食了，如果你減糖期的比例已經適應的很好，可以繼續保持，直接忽略第三階段。生酮飲食碳水控制比較嚴格，所以我們一般建議執行不超過3個月。
第四階段的維持期，可以適當上調碳水的比例，調整為你能長期堅持的分量。保持讓身體最為舒適的狀態，同時加入運動，有利於維持體重和增肌。
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