本期導讀：《風味人間》開播獲9.5高分，千萬別晚上看，解說詞響起我就餓了
美食紀錄片《風味人間》第二季開播了，播出後獲得了一致好評。剛剛播出了第一集就獲得豆瓣開出的9.5分的高分。《風味人間》是陳曉卿導演帶領他的團隊走遍全球，精心打造的又一力作。就是那個曾經執導了《舌尖上的中國》的導演，相信很多人和我一樣，正是因為看了那部片子，才知道原來紀錄片也可以那麼好看。《風味人間》第二季，同樣延續了經典，從畫面、音樂到畫面無不體現了極致的美。
昨天半夜，看了第一季《甜味縹緲錄》，簡直是甜蜜的暴擊。李立宏老師解說的聲音一響起，我就餓了。除了美味的誘惑，更令人動容的是美味背後的故事。不得不佩服陳曉卿導演的鏡頭太會講故事了，既有人文思考，又充滿詩意哲理，風味人間其實就是煙火人間。正如片中那句“真正的撒糖，是糖無從找尋，而甜卻無處不在”。
危險的甜蜜
尼泊爾的泰克，已經59歲了，他是為數不多的蜂蜜獵人。他和同伴在兩百米的高空，沒有任何防護，用最原始的方式，置身兇險之中，只為獲取一種甜蜜的食材，喜馬拉雅山上的崖蜜。這是世界上獲取難度最高的蜂蜜，也為泰克一家帶來了豐厚的回報。泰克獵蜜的過程驚心動魄，收穫後一家人品味甜蜜的幸福更加打動人心。
甜蜜的誘惑
巴克拉瓦是土耳其甜品皇冠上的明珠，製作難度高，成為一名巴克拉瓦甜品師並非易事。伊斯坦布爾的薩哈特是一名甜品學徒，立志成為一名甜品師。學了7年的擀麵皮，十幾張麵皮一起擀壓，每張的厚度不到0.1毫米。薩哈特終於有機會學習製作巴克拉瓦的核心步驟，小夥子的笑容比甜品還要甜。土耳其人相信，甜食等同於善良的心和溫暖的話。
苦後回甘
與甜相對應的是苦，在介紹了眾多甜食後，導演用苦來結尾。香港的新哥，是燒豬作坊的師傅，工作之餘，喜歡用苦瓜煲湯解暑。在看了那麼多的甜以後，苦反而有了解膩的感覺。就像人生有苦有甜，只有經歷了苦難才更能體味苦盡甘來的真諦。
片中揚州雙絕中的千層油糕和翡翠燒賣，是鹹與甜的完美結合。拔絲蘋果更是體現了中餐廚師爐火純青的技藝。川菜一向給人的印象都是痳和辣，一道燒白甜，讓我們重新認識了川菜。
除了美食，更令人著迷的是片中的文案，“人無疑是大地的主人，卻又是胃腸的奴隸”。李立宏老師的聲音也是大愛。總之，是一部不可多得的紀錄片，已經開始期待下集了。
我是歡喜媽媽，熱愛生活的小主婦，痴迷美食的發燒友。感謝您的閱讀和支持，更多精彩內容請關注“歡喜媽媽廚房”。如果喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的朋友。有任何問題和建議，歡迎評論留言。這些對我來說都是創作的動力。文中圖片為視頻截圖。
閱讀更多 歡喜媽媽廚房 的文章
