香菜拌木耳
備料：幹木耳50克、蒜5個、香菜20克、生抽3勺、雞精半勺、白糖5克、蠔油8克、香醋8克、白醋1勺、芝麻油1勺。
做法：把幹木耳放在盆中，加入開水浸泡30分鐘，撈出洗淨備用。香菜洗淨切成碎、小米辣洗淨切成碎，蒜去皮洗淨切成末備用。
鍋中燒水，水開後放入木耳焯水5分鐘，撈出控水放入盆中，加入蒜、辣椒、生抽、雞精、白糖、蠔油、香醋、白醋和芝麻油攪拌均勻裝入盤中，即可食用。
涼拌粉絲
備料：粉絲2把、黃瓜1根、花生米30克、蒜2瓣、蔥1根、香菜1個、生抽3勺、陳醋2勺、蠔油1勺、白糖1勺、食用油適量。
做法：把黃瓜洗淨切成絲、蒜去皮洗淨切成末、香菜洗淨切成碎，蔥切花備用。花生米放入炒鍋小火炒香，關火盛出備用。粉絲放在水中泡軟，撈出備用。
鍋中燒水，水開後放入粉絲煮熟，撈出放在涼水中浸泡晾涼後，撈出控水放在盆中，加入蔥花、蒜末、辣椒麵。
鍋中燒油，油熱後倒入粉絲中攪拌均勻，再加入黃瓜絲、花生米、香菜碎，放入生抽、陳醋、蠔油、白糖攪拌均勻裝入盤中即可食用。
涼拌黃瓜
備料：黃瓜1根、蒜3瓣、蔥1根、幹辣椒4個、花椒8粒、油1勺、鹽3克、生抽1勺、撈汁2勺、蠔油1勺、香菜1根、芝麻1勺。
做法：把黃瓜洗淨切成段，蔥洗淨切成段，香菜洗淨切成碎、幹辣椒洗淨切成段、蒜去皮洗淨切成末。
把黃瓜放在盆中個，加入香菜、蔥段、蒜末、辣椒段、生抽、撈汁、鹽、蠔油備用。鍋中燒油，油熱後倒在黃瓜中攪拌均勻，裝入盤中，撒上白芝麻即可食用。
拌涼粉
備料：涼粉400克、蠔油半勺、醬油半勺、蔥油1勺、香油半勺、青椒半個、紅椒1個、芝麻1勺、香菜2根、蒜3瓣、糖半勺、鹽1勺。
做法：把涼粉洗淨切成條備用，蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成花、青紅椒洗淨切成碎備用。
把切好的青紅椒放在碗中，加入蒜末、香菜、鹽、糖、蠔油、醬油、醋、香油和熟芝麻攪拌均勻。把切好的涼粉放在盤中，倒入調好的料汁撒上蔥花即可食用。
什錦菠菜
備料：菠菜300克、水發木耳80克、海帶100克、花生米60克、油適量、鹽1勺、糖3勺、生抽1勺、醋3勺。
做法：把菠菜洗淨放在盆中加入鹽水浸泡10分鐘備用。鍋中燒油，放入花生米小火炒香，盛出備用。
把海帶洗淨切成菱形片。鍋中燒水，水開後放入鹽和少許的油，放入海帶和木耳焯水1分鐘，撈出控水備用。鍋中倒入泡好的菠菜焯水1分鐘，撈出空切成切成段。
把菠菜、海帶和木耳放在盆中，加入鹽、米醋、生抽攪拌均勻，倒入白糖攪拌均勻備用。鍋中燒油，放入花椒、蒜片和蔥花翻炒出香味，倒在菠菜上，撒上花生米攪拌均勻裝入盤中即可食用。
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