吃餃子啦，好吃的水晶餃子配點辣油，好吃到爆呀~感覺整個冬天都暖和了。正好週末休息在家，於是便動手做了水晶餃子。
用料
木薯澱粉30g
澄粉150g
豬肉300g
白菜100g
做法
1、首先把澱粉和50g麵粉混合均勻，加入溫水調成糊狀，然後把剩下的麵粉倒入，進行揉搓成光滑麵糰，醒15分鐘
2、根據自己口味做餃子餡就可以。我做的是豬肉白菜餡的。將豬肉洗好切塊，放入絞肉機絞成肉泥。雙十二入手的摩飛絞肉機最近用的也挺好的，絞肉方便也乾淨衛生，包餃子也方便了，不用剁肉好辛苦。
3、面醒好後，把就可以包餃子了，皮儘量薄些，這樣出來的餃子會很透明
4、放在沒有加熱的溼潤的屜布上擺好，都擺好後，開大火??燒開，然後轉小火。
5、蒸煮三十分鐘後，關火等待五分鐘開鍋。水晶餃子就可以吃了。
餃子稍微涼一點再拿出來，防止粘鍋，粘壞。澆上一點辣油，哇塞，好吃的不要不要的哦~~
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