武漢愛國衛生月“十大行動”中為何提出分餐制？如果家人健康狀況良好，還有必要分餐嗎？“你一勺子我一筷”會留下哪些健康隱患？武漢市疾控中心健康教育所所長李俊林回答市民諮詢並呼籲：“餐桌上的文明”從我做起，解除離漢離鄂通道管控後，餐飲業營業後實行分餐制，在家吃飯也要使用“公筷公勺”。
如果家中無人感染，還有必要分餐嗎？
家中無人感染，一起吃飯也都挺正常，還有必要分餐嗎？不少市民提出這樣的疑問。
新冠病毒通過呼吸道飛沫和密切接觸傳播，由此可見家庭共餐是一種高危行為。李俊林介紹：共餐制最大的弊端在於傳播病原微生物，在用筷子或勺子取食的過程中，就餐者的口腔和唾液直接接觸筷勺，許多病原微生物藉由筷勺傳播，引起交叉感染，增加了共餐者罹患各種傳染性疾病的風險。他說，即使家人健康狀況良好，也非常有必要改掉共餐的老習慣，實行分餐制。
你一勺子我一筷，傳播哪些傳染病
“不分筷不分勺，還喜歡相互夾菜，大大增加了傳染病的傳播風險。”李俊林說，其中最易發生的有幽門螺桿菌感染、甲肝、戊肝、手足口病等。
幽門螺桿菌感染（HP）和胃癌密切相關，據最新發布的《中國幽門螺桿菌根除與胃癌防控的專家共識意見（2019）》顯示，我國胃癌年發病率為29/10萬，幽門螺桿菌感染率也高達40%-60%，這與中國人共餐的習慣不無關係。李俊林說，感染者的牙菌斑和唾液中的幽門螺桿菌，會隨著共餐取食、互相夾菜、給兒童餵食而傳播，幼兒與老人都是易感人群。
李俊林還講解了甲肝和手足口病的傳播過程。甲肝主要通過“糞-口”途徑傳播，如果感染者未養成便後洗手的習慣，甲型病毒（HAV）很容易藉助筷勺汙染食物，傳播給共餐者。手足口病作為一種兒童為主的易感染性傳染病，潛伏期不易觀察，共餐、為孩子夾菜也成為重要傳播途徑。
分餐制重在改變家族觀念，一個也不能少
非典後時代，分餐制一度呼聲甚高，但最終還是沒能堅持下來。
“不分碗筷表示和睦，給孩子夾菜表達愛心，給老人夾菜表達敬仰。分餐制本是舉手之勞，難就難在需要全家改變舊觀念，一個也不能少。”家中只要有一個人不肯改變，分餐制就推不動怎麼辦？李俊林支招：年輕人多給老年人做科普，多給“一家之主”吹風，還可以拿孩子的健康“說事”。
李俊林介紹，分餐制可以有兩種形式，一種是每個人一雙公筷一雙私筷，另一種是每份菜盤邊擺上公筷或公勺。湯盆裡要放上公勺，喝湯用公勺舀到自己的小湯碗裡，舀湯時不要用公勺觸碰到自己碗裡，立即還原公勺。公筷和私筷、公勺與私勺要有明顯的顏色、長短或大小的區別。
李俊林說：分餐制並不難，貴在堅持，重在做通家人工作，尤其要讓孩子從小培養分餐習慣，這是對他們一輩子的健康負責。他同時呼籲，武漢餐飲業應大力提倡分餐制，建議將其列入行業規範。（長江日報-長江網 記者羅蘭 通訊員潘婷）
湖北實施十大行動
推進愛國衛生運動
新華社武漢4月6日電（記者王賢、梁建強）湖北省新冠肺炎疫情防控指揮部近日發出《關於進一步加強愛國衛生運動切實做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》，結合當前疫情防控形勢和第32個愛國衛生月“防疫有我、愛衛同行”活動主題，將部署實施十大行動，全方位多層次推進愛國衛生運動，合力打贏疫情防控的人民戰爭、總體戰、阻擊戰。
這十大行動分別是：人居環境整治行動、健康知識普及行動、公共場所健康監測與消毒行動、農貿市場整治行動、交通出行健康安全行動、工作學習場所防護行動、病媒生物防制行動、心理健康促進行動、健康飲食倡導行動、以及無疫創建推進行動。
根據通知要求，湖北省將統籌推進十大行動。其中“人居環境整治行動”要求，在解除封閉、復工復產復學的第一時間，各地要開展環境衛生大掃除活動，及時清運垃圾雜物，清除衛生死角。“健康知識普及行動”提出，充分利用各種形式，及時準確將疫情防控等健康知識傳播到每個家庭和個人。“公共場所健康監測與消毒行動”要求，重點開展公共場所的防疫消毒、員工的健康檢查、進出人員的體溫檢測，特別是監管場所、養老機構、精神衛生醫療機構等特殊場所的日常消毒和環境衛生。
“農貿市場整治行動”要求，各地農貿市場要做到無野生動物交易、無活禽交易、無旱廁、無暴露垃圾。“交通出行健康安全行動”提出，駕駛汽車要儘量關閉車內空調，開窗通風。“工作學習場所防護行動”要求各類企業、學校、機關事業單位復工復產復學前，必須做到主體責任落實到位、人員排查登記到位、防控物資準備到位、環境整潔消殺到位、應急機制落實到位、防控知識宣講到位；復工復產復學後，必須加強人員進出管理，體溫檢測正常方可進入；必須加強生產、學習、辦公場所內自然通風換氣；必須保障洗手設施正常運行；必須加強公共區域和相關物品的定期消毒；必須規範垃圾收集處理。
此外，“病媒生物防制行動”要求，動員群眾、組織專業隊伍開展滅鼠、滅蟑、滅蚊、滅蠅活動；“心理健康促進行動”引導群眾客觀認識、科學應對疫情，做到不信謠、不傳謠、不造謠，繼續重點做好封閉管理人群的心理疏導；“健康飲食倡導行動”倡導家庭、社會使用公用餐具和分餐制；“無疫創建推進行動”要求，切實推進全省無疫街道（鄉鎮）、無疫社區（村）和無疫單位（企業）創建。
今年四月是第32個愛國衛生月
那麼，到底什麼是“愛國衛生運動”呢
科普時間到，記得做好筆記哦
“愛國衛生運動”的口號
⚡ 防疫有我，愛衛同行。
⚡ 愛國衛生人人受益，疫情防控人人有責。
⚡ 潔家園、去陋習、強防護、滅蟲害、促健康。
⚡ 廣泛發動群眾，開展環境衛生大掃除。
⚡ 發動群眾，群防群控、人人參與。
⚡ 弘揚愛國主義精神，樹立健康強國理念。
⚡ 養成文明健康、綠色環保的生活方式。
⚡ 傳承愛衛優良傳統，大力開展全民大掃除。
⚡ 摒棄陋習，預防疾病。
⚡ 強化生態文明意識，養成健康飲食習慣。
⚡ 清理死角、清除積水、翻盆倒罐，清除四害孳生地。
⚡ 倡導健康飲食文化，杜絕食用野生動物。
“愛國衛生運動”
我們一起行動起來吧
此時此刻，我們倡議！
防疫有我，愛衛同行！
本期審核 | 趙雅佳
來源：長江日報（記者羅蘭 通訊員潘婷），新華社（記者王賢、梁建強），青春武漢綜合武昌共青團、武昌區愛衛辦、大成武昌、湖北疾控等
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