青椒牛肉丁
材料：牛肉200克；青椒1個；蠔油2勺；鹽2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；姜少許；料酒一勺
做法
1、牛肉切小丁，青椒切小塊，老薑切片，醃牛肉，放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒，拌勻，醃製7-8分鐘，鍋中放適量油、薑片放入中火爆香
2、放入牛肉丁，炒至牛肉變色
3、放蠔油、鹽拌炒
4、放入青椒，炒至斷生即可~
烤鯽魚
做法：
1、準備好所有材料。
2、將鯽魚清理好，洗乾淨表面，魚腹切花刀，有便於入味。再把料酒、生抽、醬油、鹽調製成醬汁，將鯽魚醃製20min。
3、將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺放在上面。
4、將配菜處理好。土豆切片，豆皮切絲，金針菇洗乾淨。
5、將烤箱調製"強燒烤"190度，烤制20min。
6、在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7、 將五分熟的蔬菜放入烤箱，把魚放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分鐘就可以吃啦
雞蛋煎餛飩
材料：餛飩、雞蛋、鹽
做法
1、雞蛋加1克鹽打散備用。
2、鍋中水燒開，先把餛飩放鍋中煮熟。煮餛飩的時候，煮到水開就可以了，不用煮的太爛。
3、煮熟的餛飩瀝乾水分。將餛飩放入蛋液中裹上蛋液。
4、把裹上蛋液的餛飩放入油鍋中煎至表面金黃並翻個面。
5、多餘的蛋液別扔掉，倒入鍋中快速用筷子把每隻餛飩分開。煎好的餛飩放廚房用紙上吸去多餘的油脂即可。
涼拌菠菜
材料:菠菜500克，去皮熟花生適量，鹽味精適量，蒜末適量，香油適量。
做法
1.把菠菜洗淨切段，在開水中焯一下過涼水控幹水分備用。
2.把鹽味精，蒜末，花生米香油放在一起拌勻，倒入菠菜中拌均勻即可。
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