南方的小夥伴特別羨慕北方朋友家裡有暖氣，但卻不知道北方朋友面對大風、暖氣的雙重“打擊”時，有說不出的痛。嗓子幹疼太常見了，半夜睡著睡著咳醒也是有可能的，更嚴重的還會偶爾流個鼻血。
冬天如何吃才能讓自己更加“水潤”，遠離乾燥？營養師向大家介紹了多種拒絕“上火”的蔬菜、水果和肉類等。大家一起來看看吧：
1、蔬菜
首推大白菜，一到冬季，大白菜就牢牢佔據了北方菜市場的C位，北方家庭大批量購買大白菜還成為了熱搜話題。大白菜價格不貴，水分卻非常充足，根據《中國食物成分表》裡對大白菜的數據分析，每100克大白菜富含水分是94.4%。大白菜裡所含的鉀和鈣都較高，每100克里含有鉀134毫克，鈣57毫克，這些礦物質對於三高人群都很“友好”。
日常生活中可以用大白菜製作“豆腐蝦米白菜湯”，有蛋白質又有膳食纖維，需要注意的是，因為蝦米本身有味道，煮湯時可以不用放鹽，減少鹽的攝入。白菜幫子切成絲與肉絲炒著也好吃，菜心還可直接蘸醬吃。
其次，推薦黃瓜、苦瓜和冬瓜。黃瓜、苦瓜、冬瓜都是寒涼瓜菜，對於陰虛火旺的人，吃這樣的瓜菜比較合適，去燥熱，祛內火。但是怕冷的人吃這三樣食材時，可以用花椒油和薑絲等熱性食材來做調味料，中和寒性，達到一個不溫不涼的狀態。
冬季餐桌上還可以常吃點筍。筍有
冬筍和春筍兩種，都可以在冬季食用，冬筍吃起來有粗糙感，膳食纖維多，適合與肉類燉煮。春筍比較脆爽，適合直接炒著吃以及焯水後拌著吃。筍類食物有助於促進腸道蠕動，預防便秘和結腸癌。冬季在屋子裡坐的時間多，運動少，多吃些膳食纖維含量高的食物，增加腸蠕動。2、水果
冬季水果首推梨。梨的水分多，是補水降火的利器。無論是直接吃還是燉成雪梨銀耳湯都是不錯的選擇。
3、肉類
冬季推薦吃鴨肉。鴨肉在所有肉類當中“去火”效果最好，清熱開胃。雖然冬季吃火鍋常吃羊肉，但熊苗提醒，冬天儘量少吃羊肉，特別是臉上長痘、燥熱內熱的人。
冬季天氣乾燥、風大，無論是北方的暖氣房還是南方的空調房都極易造成上火，建議大家多吃以上介紹的蔬菜水果，減少身體的不適，舒舒服服過大年！
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