食材：
三黃雞400克，幹香菇30克，生抽1湯匙，料酒1湯匙，香菇醬1茶匙，食鹽少許，白糖少許，姜5克，蒜3瓣
做法：
1、材料準備好，三黃雞洗淨斬小塊
2、香菇用溫水泡軟，隨後切小塊，姜、蒜切片
3、鍋裡熱油，爆香姜、蒜，隨後放三黃雞翻炒
4、大火翻炒蛋黃及變色至微焦後，放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色
5、待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇，拌炒均勻
6、兌入清水，沒過食材為宜，大火燒開，小火燜煮20分鐘，最後大火收汁至濃稠，調入少許鹽和白糖提味即可
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